• Sirch Pinot Grigio 2023
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Sirch Azienda Agricola Vini Friulani Colli Orientali del Friuli

Sirch Azienda Agricola

Sirch Pinot Grigio 2023

Bianco fermo

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Sirch Azienda Agricola Vini Friulani Colli Orientali del Friuli
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Denominazione Colli Orientali del Friuli DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Pinot Grigio
Affinamento A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio.
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Descrizione

Vitigno molto importante, originario della Borgogna, che deriva dalla mutazione del Pinot Nero e venne introdotto in Friuli Venezia Giulia già a inizio ‘800, come si evince da un’analisi del mosto di Ruländer - Pineau gris datata 1847. Al Congresso Enologico Austriaco, svoltosi a Gorizia, si raccomandò la sua diffusione "dove si ha mira di produrre vini bianchi fini di primissimo ordine" e nel 1896 lo si trova, assieme al Pinot bianco, fra i vitigni d’importazione diffusi in Friuli. Predilige ambienti freschi e ha trovato nelle colline più a nord della zona DOC Friuli Colli Orientali il suo habitat naturale. È certamente il vino friulano più affermato nel mondo godendo da tempo di un rilevante successo.

Dettagli

Profumo

Profumo

Elegante, complesso e avvolgente. Sentori floreali di gelsomino e glicine bianco si fondono con note di frutta matura, albicocca, melone e pesca bianca, il tutto rimbalzato da note balsamiche.

Colore

Colore

Giallo brillante con lievi riflessi rosati.

Gusto

Sapore

Complesso e armonico, fresco e avvolgente. Al palato si ritrovano le sensazioni aromatiche arricchite da un’elegante sapidità che dona freschezza e persistenza con un retrogusto di agrumi e frutta bianca.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Indicato per aperitivi, antipasti magri, piatti di pesce e di carne bianca, risotti e sformati di verdure, salumi, pasticceria fine. Al top con la tartare di salmone.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Salumi
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Sirch Azienda Agricola
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2015
  • Enologo: Luca Sirch
  • Bottiglie prodotte: 650.000
  • Ettari: 100
Sirch nasce a metà degli anni Cinquanta sopra a un fazzoletto di terra che già lasciava intuire il grande spessore qualitativo delle uve e che nel 1970 rientrerà a pieno titolo nella denominazione di origine controllata Friuli Colli Orientali: sigillo che identifica le terre, il disciplinare di produzione e le qualità specifiche di una terra e di una cultura del vino che non ha eguali.

Sirch ha investito in terreni, persone e strutture e oggi coltiva i suoi vigneti in tre diverse località della DOC Friuli Colli Orientali: Cividale del Friuli, Orsaria e Cladrecis. Da qui esporta in diversi Paesi europei e si spinge fino agli Stati Uniti grazie a Terlato Wines, realtà mondiale nella distribuzione di vini, che ha scelto la nostra cantina per la sua etichetta Terlato Vineyards. Sirch: l’esperienza che nasce dalla manualità in vigna e in cantina! Un percorso di crescita solido, che deve la sua fortuna al sapiente equilibrio tra visione contemporanea e fedeltà alle radici, storiche e naturali. A guidare SIRCH lungo questo delicato cammino sono i valori della tradizione. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Sirch Azienda Agricola

Nome Sirch Pinot Grigio 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Colli Orientali del Friuli DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Pinot Grigio
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Sirch Azienda Agricola
Composizione del terreno In prevalenza marne e arenarie di origine eocenica
Sistema di allevamento Prevalentemente Doppio Capovolto, Casarsa e Guyot.
Vendemmia A raggiungimento della maturazione fenolica.
Temperatura di fermentazione 16/18 °C
Vinificazione L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Il mosto che si ottiene è sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura, prima di essere fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16/18 °C.
Affinamento A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Allergeni Contiene solfiti