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Pieropan Vini Veneti Valpolicella

Pieropan

Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2021

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Pieropan Vini Veneti Valpolicella
€23,00
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Altre annate:

2022
Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Valpolicella DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Affinamento In fusti da 500 lt e botti da 2500 lt per 18/24 mesi ed un periodo di bottiglia.
Altre annate 2022
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Descrizione

Il vino coniuga finezza e carattere. Di buon spessore, si dispiega ricco e profondo al naso, nitida la percezione del frutto rosso, amarena e mora. Il gusto è fresco e agile, di avvolgente setosità tannica e di piacevole beva.

Perfume

Profumo

Sentori di amarena e more in confettura, cacao e note speziate e tostate.

Color

Colore

Rubino trasparente e brillante.

Taste

Sapore

Fresco, sapido con carattere fruttato. Trama tannica e delicata.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Pieropan
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1880
  • Enologo: Dario Pieropan
  • Bottiglie prodotte: 590.000
  • Ettari: 70
La Società Agricola Pieropan, fondata nel 1880, ha raggiunto il successo nazionale e internazionale tra gli anni Settanta e Ottanta ed è arrivata oggi alla quarta generazione.

Con un’estensione di 75 ettari, 55 nel territorio del Soave e 20 nel territorio della Valpolicella, l’azienda produce circa 650.000 bottiglie all’anno, di cui circa il 65% viene esportato in 55 paesi nel mondo.

Tre le sedi: la cantina storica nel cuore del borgo di Soave dove, dalla fondazione fino al 2018, sono state svolte tutte le fasi della lavorazione; la cantina di Tregnago, in Valpolicella, dedicata alla produzione dei vini rossi e, infine, la nuovissima cantina ipogea, che sorge alle pendici della Rocca medievale di Soave, un edificio moderno, funzionale, all’avanguardia e innovativo, che si estende su circa 8.000 mq di terreno e che rappresenta oggi il cuore operativo dell'azienda.

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Zona di produzione: Veneto
Veneto
Pieropan

Vino classico da tavola, ottimo su primi piatti con salse rosse e paste ripiene, su secondi a base di pollame nobile, carni alla griglia, piccola selvaggina, formaggi di media stagionatura.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale

Nome Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2021
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Valpolicella DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Pieropan
Ubicazione Val d'Illasi, colline di Cellore d'Illasi, zona di produzione del Valpolicella (VR)
Clima Altitudine: 350-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Argilloso e calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5800
Resa per ettaro 35-40 hl
Vendemmia Prima e seconda decade di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 23-24 °C
Periodo di fermentazione 12 giorni.
Vinificazione Pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione 23-24 °C. Durata della macerazione 12 giorni con rimontaggi e follature quotidiane. La fermentazione malolattica non sempre svolta.
Affinamento In fusti da 500 lt e botti da 2500 lt per 18/24 mesi ed un periodo di bottiglia.
Acidità totale 5.8
Allergeni Contiene solfiti