Penfolds
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Barossa Valley (Australia) |
| Vitigni | 51% Cabernet Sauvignon, 49% Syrah |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere americano (37% nuovo). |
Descrizione
Bin 389 è spesso definito come il 'Baby Grange', in parte perché le componenti del vino sono maturate nelle stessi botti che affinavano l'annata precedente di Grange. Realizzato per la prima volta nel 1960, dal leggendario Max Schubert, questo è stato il vino che ha contribuito a forgiare la solida reputazione di Penfold con gli intenditori di vino rosso che combinano la struttura del Cabernet Sauvignon con la ricchezza di Shiraz. Bin 389 esemplifica anche l'equilibrio giudizioso di frutta e quercia.
Awards
-
2021
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Enologo: Peter Gago
Dr Christopher Rawson Penfold è nato nel 1811, il più giovane di 11 figli. Studiò medicina presso l'ospedale San Bartolomeo, a Londra, laureatosi nel 1838.
Nel 1844 il dottor Penfold e sua moglie Mary acquistarono la tenuta Mackgill , che comprendeva 500 ettari di terra.
Fu Mary Penfold che era responsabile della gestione e dei processi di vinificazione della nuova cantina.
Inizialmente i vini - a base di grenache - sono stati prescritti come "tonici" per i pazienti anemici con uno slogan che è diventato famoso.
Il 1990 fu un periodo di intense prove di vinificazione. L'attenzione dei media è stata straordinaria, dimostrando un interesse nazionale australiano per il marchio Penfolds. Nel 2002 il veterano Peter Gago è diventato enologo e da quel momento Penfolds ha raggiunto i più importanti mercati del vino del mondo.
La forza di Penfolds è che il vino viene al primo posto. Penfolds ha una gamma dei vini da tavola è australiani che rimandano alla generosità di spirito e alla bellezza del paesaggio australiano. Scopri di più
| Nome | Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 51% Cabernet Sauvignon, 49% Syrah |
| Nazione | Australia |
| Regione | Barossa Valley |
| Produttore | Penfolds |
| Storia | Bin 389 è uno dei grandi vini rossi in Australia. Prodotto per la prima volta nel 1960, la sua storia è legata allo sviluppo dell'ambizione di Grange e Max Schubert di creare una "dinastia di vini che abbiano tutti un'inconfondibile somiglianza l'uno con l'altro". Prende il nome dal suo compartimento di binning originale presso le cantine Magill, Bin 389 è il vino più popolare nel mercato del vino secondario australiano a causa della sua eredità, coerenza e reputazione. |
| Ubicazione | Melbourne (Australia) |
| Vinificazione | Serbatoi in acciaio inox con pannelli di testata rivestiti in cera / legno. Alcuni componenti completano la fermentazione in barrique. |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere americano (37% nuovo). |
| Acidità totale | 6.9 |
| PH | 3.64 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
