Paul Clouet
Paul Clouet Champagne Assemblage Brut Rosé
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| Denominazione | Champagne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Affinamento | Minimo 36 mesi. |
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Produttore
Paul Clouet
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1907
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 380
Pochi altri vini al mondo riescono ad evocare il mito del buon bere e del divertimento come lo champagne. Un prodotto con cui i francesi, dimostrando ancora una volta di saper fare squadra a livello nazionale, si confermano su tutti i più importanti mercati mondiali, alimentando il mito della bollicina come complemento ideale di svariati momenti, dall’aperitivo alla grande e indimenticabile celebrazione. Tra le tante Maison de Champagne che si trovano oggi in questa regione vitivinicola, dalle grandi cantine di “Négociant Manipulant” alle più piccole “Récoltant Manipulant”, è interessante soffermarsi sull’azienda Paul Clouet, realtà coltivatrice e produttrice fondata a Bouzy nel 1907.
Il terroir di Bouzy è composto da vigneti che si estendono per circa 380 ettari, perlopiù situati sul versante a sud delle montagne che circondano Reims, caratterizzati da un suolo particolarmente gessoso che ben si adatta soprattutto alla coltivazione del pinot nero. Proprio qui la cantina Paul Clouet, oggi di proprietà di Maire-Thérèse, nipote del fondatore Paul, affonda le sue radici: si estende su circa 6 ettari, suddivisi fra quindici parcelle tutte ricomprese all’interno del Grand Cru di Bouzy, dove vengono coltivati prevalentemente pinot nero, pinot meunier e, per circa mezzo ettaro, chardonnay. Le viti hanno un’età media di circa 25 anni, e a ogni vendemmia si realizzano 50.000 – 60.000 bottiglie, ripartite fra sei etichette. Generazione dopo generazione, la Maison garantisce sempre un altissimo livello qualitativo, riscontrabile sia nei vini più semplici e diretti, come il Brut “Sélection” o il Rosé, che nelle grandi etichette, su tutte la cuvée “Prestige” e i millesimati, a testimonianza di come ogni singola fase della produzione sia sempre seguita con estrema attenzione.
Le bottiglie prodotte sono davvero poche, e molto raramente capita di imbattersi in prodotti così intrinsecamente artigianali ed espressivi di un terroir: un motivo in più per non farsi sfuggire l’occasione di poterli assaggiare. Scopri di più
Il terroir di Bouzy è composto da vigneti che si estendono per circa 380 ettari, perlopiù situati sul versante a sud delle montagne che circondano Reims, caratterizzati da un suolo particolarmente gessoso che ben si adatta soprattutto alla coltivazione del pinot nero. Proprio qui la cantina Paul Clouet, oggi di proprietà di Maire-Thérèse, nipote del fondatore Paul, affonda le sue radici: si estende su circa 6 ettari, suddivisi fra quindici parcelle tutte ricomprese all’interno del Grand Cru di Bouzy, dove vengono coltivati prevalentemente pinot nero, pinot meunier e, per circa mezzo ettaro, chardonnay. Le viti hanno un’età media di circa 25 anni, e a ogni vendemmia si realizzano 50.000 – 60.000 bottiglie, ripartite fra sei etichette. Generazione dopo generazione, la Maison garantisce sempre un altissimo livello qualitativo, riscontrabile sia nei vini più semplici e diretti, come il Brut “Sélection” o il Rosé, che nelle grandi etichette, su tutte la cuvée “Prestige” e i millesimati, a testimonianza di come ogni singola fase della produzione sia sempre seguita con estrema attenzione.
Le bottiglie prodotte sono davvero poche, e molto raramente capita di imbattersi in prodotti così intrinsecamente artigianali ed espressivi di un terroir: un motivo in più per non farsi sfuggire l’occasione di poterli assaggiare. Scopri di più
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| Nome | Paul Clouet Champagne Assemblage Brut Rosé |
|---|---|
| Tipologia | Rosato green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Paul Clouet |
| Ubicazione | Cramant, Bouzy (Grand Cru), Bergères-les-Vertus |
| Vinificazione | Vasca inox termoregolata. Fermentazione malolattica svolta. |
| Affinamento | Minimo 36 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
