Nikka
Nikka Whisky Yoichi Single Malt
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 45.0% in volume |
| Area | Giappone (Giappone) |
Descrizione
Rilanciato nel 2016, il Nikka Whisky Yoichi Single Malt è prodotto nella distilleria Yoichi dell'omonima località collocata nell'isola di Hokkaido, laddove il fondatore Taketsuru, nonché padre del whisky giapponese, individuò nel 1934 un sito particolarmente affine per condizioni climatiche e ambientali alle terre scozzesi. Whisky piacevolmente torbato e dalla distintiva nota salmastra, è una miscela di singoli malti di diversi anni e quindi non contiene una dichiarazione di età. Fiore all'occhiello di casa Nikka, la storica distilleria Yoichi custodisce al suo interno un museo del whisky e conserva peraltro il forno di distillazione impiegato ai tempi della fondazione. Del resto la distilleria Yoichi o "la Scozia del Giappone", com'è definita, è così legata alle sue radici da adoperare ancora oggi tecniche quali l'uso di alambicchi a carbone. Il whisky Single Malt Yoichi di Nikka nasce dall'assemblaggio di fusti Hogshead di prima riempitura, realizzati a partire da fusti di bourbon secondo il tradizionale metodo scozzese. Le note di brezza salmastra e il carattere fumoso vengono esaltati dalla distillazione significativamente lenta e dal riscaldamento diretto a carbone cui sono sottoposti gli alambicchi della pluripremiata distilleria. Insignito di numerosi riconoscimenti, tra i quali spicca il premio Oro al World Whiskies Awards, Yoichi No Aged di Nikka è un delicato torbato da meditazione apprezzato in tutto il mondo, persino dai maestri scozzesi. Oggi è la risposta più convincente a quanti pensavano che lo Scotch whisky non potesse produrre risultati straordinari al di fuori della Scozia.
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Qui si appassiona profondamente al mondo dei distillati, e arriva a vedere possibile quello che era nel frattempo diventato il sogno più importante: creare una propria distilleria di malto in Giappone. Per questo motivo il giovane si iscrive all’università di Glasgow, iniziando allo stesso tempo a lavorare come apprendista presso alcune distillerie scozzesi.
Nel 1934, poi, il più grande desiderio di Masataka Taketsuru inizia a prendere forma, con la fondazione della società “Nippo Kaju”, cui seguirà la costruzione della distilleria Yoichi, sull’isola di Hokkaido.
Nel 1952, la società “Nippo Kaju” cambierà nome, acquisendo quello definitivo di “Nikka Whisky”, con cui oggi la conosciamo. Il successo è tale da permettere l’installazione di una seconda distilleria, nel 1969, sull’isola di Honshu.
Attualmente la distilleria Nikka è ampiamente riconosciuta come una delle migliori distillerie produttrici di Whisky non solo del Giappone, ma di tutto il mondo. Con una gamma di distillati in grado di assecondare alla perfezione tutti i gusti dei più intransigenti amanti della categoria, quelli targati “Nikka” sono alcuni tra i migliori Whisky che attualmente il mercato sia in grado di offrire.
Dal “From the Barrel” al “Coffey Grain”, dai pure malt ai blended Whisky, dai single malt ai Whisky da lungo invecchiamento, quelli etichettati Nikka rientrano a tutti gli effetti tra i più prestigiosi ed eccellenti distillati di tutto il mondo. Scopri di più
