• Marco de Bartoli Vignaverde Grillo 2023
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Marco De Bartoli Vini Siciliani Vini Sicilia DOC

Marco De Bartoli

Marco de Bartoli Vignaverde Grillo 2023

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Marco De Bartoli Vini Siciliani Vini Sicilia DOC
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Denominazione Sicilia DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Sicilia (Italia)
Vitigni 100% Grillo
Affinamento 6 mesi sui propri lieviti in vasche d’acciaio.
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Descrizione

Un vino artigianale, bianco secco, saporito e minerale nato nel territorio di Marsala, vinificato in acciaio. Al palato è fresco, sapido, piacevole, espressivo e di buona persistenza.

Perfume

Profumo

È caratterizzato da sottili note di pesca e frutta secca, seguite da decisi ricordi agrumati e minerali.

Color

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Taste

Sapore

La bocca è tipica e fresca, gustosa ed equilibrata pur sempre dominata dall’acidità, e con una chiusura di pompelmo rosa leggermente amarognola.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Marco De Bartoli
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1980
  • Enologo: Renato e Sebastiano De Bartoli
  • Bottiglie prodotte: 120.000
  • Ettari: 18
Sfidando le convenzioni del mercato enologico e scommettendo con se stesso, Marco De Bartoli inaugurò nel 1980 una sua nuova linea produttiva, incurante dei riscontri economici, ritenendo un dovere morale sostenere i valori tradizionali della sua terra. Nacque così il primo Vecchio Samperi. Successivamente De Bartoli raggiunse Pantelleria incuriosito dal Moscato Passito, un prodotto che il mercato aveva alienato. La curiosità si sviluppò nel desiderio di impossessarsi delle scienze relative alla coltivazione dell'uva Zibibbo, che a Pantelleria poteva apprendere. Questa è, parzialmente, la genesi del vino Bukkurum; l'idea, quella di assicurare in una bottiglia la cultura di un'isola. Tale imbottigliamento avvenne, la prima volta, nel 1985. L'anno dopo, De Bartoli, vinificò a freddo le uve Zibibbo e presero corpo ulteriori prodotti. Scopri di più
Zona di produzione: Sicilia
Sicilia
Marco De Bartoli

Da abbinare con primi piatti a base di pasta di grano integrale, bocconcini di spigola di mare, tartufo siciliano dei Monti Iblei.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Nome Marco de Bartoli Vignaverde Grillo 2023
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione Sicilia DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Grillo
Nazione Italia
Regione Sicilia
Produttore Marco De Bartoli
Ubicazione Contrada Samperi, Marsala (TP)
Composizione del terreno Terreno calcareo, di medio impasto, tendente al sabbioso, pianeggiante.
Sistema di allevamento Controspalliera Guyot
N. piante per ettaro 3500
Vendemmia A partire dalla seconda decade di Agosto.
Vinificazione Rigorosa selezione manuale dei grappoli, pressatura soffice, al fine di ottenere un mosto che resterà a decantare naturalmente a freddo per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione, a opera di lieviti indigeni, in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento 6 mesi sui propri lieviti in vasche d’acciaio.
Acidità totale 6.39
PH 2.9
Allergeni Contiene solfiti