Frank Cornelissen
Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2022
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| Denominazione | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Catarratto Bianco Comune, Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese |
| Affinamento | In vasche neutre di vetroresina da 2500 a 8000 litri. |
Descrizione
Il nostro rosato è prodotto con la stessa filosofia e tecnica di vinificazione di tutti gli altri vini: contatto con le bucce per struttura e identità territoriale, fermentazione malolattica finita completamente per densità, fluidità e stabilità. Questo ‘rosato’ non è solo un vino rinfrescante per l’estate, ma può essere considerato anche un rosso leggero, sul genere di un vino del Jura, e può essere ben accostato a una vasta varietà di piatti. Uvaggio di Malvasia, Moscadella, Inolia e Nerello Mascalese.
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Produttore
Frank Cornelissen
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 2001
- Ettari: 24
L’azienda nasce nel 2001 quando l’Etna era ancora sconosciuto come zona viticola. Le nostre vigne si trovano sulla vallata nord del vulcano attivo Etna, nella Sicilia Orientale. La vallata nord è considerata oggi l’area migliore per vini rossi da singola vigna (contrada), come la ‘Côte-de-Nuits’ in Borgogna o la zona del ‘Barolo in Piemonte.
La nostra filosofia agricola è fondata sul principio che l’uomo è incapace di capire la Natura nella sua totalità, la sua complessità, e le sue interazioni. Abbiamo scelto di osservare per imparare dai vari passaggi e cambiamenti energetici e cosmici di Madre Natura perché preferiamo seguire le indicazioni che essa ci dà piuttosto che decidere noi cosa fare e non fare. Scopri di più
La nostra filosofia agricola è fondata sul principio che l’uomo è incapace di capire la Natura nella sua totalità, la sua complessità, e le sue interazioni. Abbiamo scelto di osservare per imparare dai vari passaggi e cambiamenti energetici e cosmici di Madre Natura perché preferiamo seguire le indicazioni che essa ci dà piuttosto che decidere noi cosa fare e non fare. Scopri di più
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
| Nome | Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | Catarratto Bianco Comune, Malvasia, Moscadella, Nerello Mascalese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Frank Cornelissen |
| Ubicazione | Etna, Northern valley |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 giorni. |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice Fermentazione: partenza con “pied-de-cuve” di soli lieviti indigeni con le bucce per circa 10 giorni. |
| Affinamento | In vasche neutre di vetroresina da 2500 a 8000 litri. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
