Domaine Simha
Domaine Simha Raya Sauvage Sauvignon Blanc 2021
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| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Tasmania (Australia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | 12 mesi sur lie. |
Profumo
Colore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Produttore
Domaine Simha
Da questa cantina
Domaine Simha è stata fondata ai confini del mondo da Nav Singh e Louise Radman. Un approccio all'avanguardia basandosi su conoscenze e intuizioni antiche.
Realizzati a mano in micro lotti, vengono prodotti solo 2-3 botti di ogni vino Domaine Simha. Il cuore della Tasmania è l'ambiente naturale incontaminato, l'aria frizzante e la terra antica. Cacciando magici vigneti nell'alto Derwent, nel fiume Coal River e nelle valli di Huon, Domaine Simha collabora con coltivatori esperti. Il sogno è quello di piantare un giorno il nostro pezzo di terra. Nav Singh ha padroneggiato il mestiere del vino in Australia e ha affinato le sue capacità nei prestigiosi castelli di Borgogna e Bordeaux. I suoi vini Single vineyard sono modellati au naturel per sfruttare la provenienza dell'epico terroir e della stagione della Tasmania. I metodi abbracciano la raccolta a ciclo lunare nei giorni della frutta e dei fiori, la fermentazione selvaggia a grappolo intero con il tradizionale piccione, la maturazione in anfore di quercia e argilla demi-muide personalizzate, la pressatura a cesto, l'imbottigliamento non rifinito e non filtrato con un perfetto equilibrio naturale.
La casa di Simha ha origine dal sanscrito per leone. Per onorare un'eredità eroica, i vini di Domaine Simha prendono i titoli da regalità e leggende d'Oriente. Scopri di più
Realizzati a mano in micro lotti, vengono prodotti solo 2-3 botti di ogni vino Domaine Simha. Il cuore della Tasmania è l'ambiente naturale incontaminato, l'aria frizzante e la terra antica. Cacciando magici vigneti nell'alto Derwent, nel fiume Coal River e nelle valli di Huon, Domaine Simha collabora con coltivatori esperti. Il sogno è quello di piantare un giorno il nostro pezzo di terra. Nav Singh ha padroneggiato il mestiere del vino in Australia e ha affinato le sue capacità nei prestigiosi castelli di Borgogna e Bordeaux. I suoi vini Single vineyard sono modellati au naturel per sfruttare la provenienza dell'epico terroir e della stagione della Tasmania. I metodi abbracciano la raccolta a ciclo lunare nei giorni della frutta e dei fiori, la fermentazione selvaggia a grappolo intero con il tradizionale piccione, la maturazione in anfore di quercia e argilla demi-muide personalizzate, la pressatura a cesto, l'imbottigliamento non rifinito e non filtrato con un perfetto equilibrio naturale.
La casa di Simha ha origine dal sanscrito per leone. Per onorare un'eredità eroica, i vini di Domaine Simha prendono i titoli da regalità e leggende d'Oriente. Scopri di più
Tasmania
Pesce
Crostacei
Formaggi
| Nome | Domaine Simha Raya Sauvage Sauvignon Blanc 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Australia |
| Regione | Tasmania |
| Produttore | Domaine Simha |
| Clima | fresco origine singolo vigneto: Valle del fiume Coal River Tasmania. |
| Vendemmia | Raccolta a mano, il giorno successivo alla luna del raccolto. |
| Vinificazione | Pressatura intera dei grappoli fermentazione spontanea, nuovo demi-muido. |
| Affinamento | 12 mesi sur lie. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
