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Collavini Vini Friulani xtrawine-special-list

Collavini

Collavini Spumante Il Grigio Brut

Bianco spumante metodo charmat brut

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€11,00
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6 bottiglie

€33,00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni Chardonnay, Pinot Grigio
Affinamento La rifermentazione avviene a primavera in autoclavi verticali a 14 °C con permanenza sui lieviti per 5 - 6 mesi. La lisi così prolungata del metodo Martinotti è il marchio di qualità del Grigio Spumante.
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Awards

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    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perlage

Perlage

Spuma persistente con perlage fine e continuo.

Perfume

Profumo

Profumo fragrante, fresco, ove spiccano note di mela golden e pera e crosta di pane caldo.

Color

Colore

Colore paglierino scarico brillante con venature verdognole.

Taste

Sapore

Sapore rotondo, armonico e leggermente aromatico con vena citrina e prolungata sensazione gustativa.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Collavini
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1896
  • Enologo: Walter Bergnach
  • Bottiglie prodotte: 1.100.000
  • Ettari: 136
Situata a Corno di Rosazzo, storica zona di produzione di vini del Friuli, la villa dei Conti Zucco-Cuccagna è l’attuale sede dell’azienda vinicola Collavini. Grande esempio di insediamento fortificato del XVI secolo, il restauro messo in atto da Manlio ha trasformato la villa padronale in cantina ed attuale residenza di famiglia.

La torretta che sovrasta le mura ad Occidente, un tempo punto di avvistamento e di controllo sulla campagna circostante, rende visibile ancora oggi lo straordinario paesaggio che spazia dalle dolci colline di Rosazzo a quelle del Collio, di Ruttars e Cormons.

Lasciando la Villa, in direzione della cantina di produzione, si può godere dei colori e profumi della vecchia vigna “Turian”, clone aziendale di Ribolla gialla piantato sulle stesse antiche pertinenze agricole di un tempo.

L’attento recupero della tradizione si fonde alla cura dei vigneti e alle importanti innovazioni tecnologiche adottate in cantina, come le autoclavi orizzontali, dove la Ribolla Gialla Brut affina per oltre 30 mesi, o la fruttaia, ambiente ventilato e dalla bassa temperatura, luogo ideale per l’appassimento dei grappoli miglior Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Collavini

Aperitivo classico, ma ben accompagna gli antipasti di pesce e salumi, eccellente con le passate di verdura, nonché i pesci al forno in genere. Vino da barca, perfetto sugli stuzzichini.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Salumi
Pesce magro
Vegetariano

Nome Collavini Spumante Il Grigio Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Vitigni Chardonnay, Pinot Grigio
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Collavini
Ubicazione Pianure e colline friulane
Sistema di allevamento Guyot e cordone speronato.
N. piante per ettaro 4400-4800
Resa per ettaro 85-90 q.
Vendemmia Anticipata rispetto alla maturazione classica.
Vinificazione La vinificazione è quella classica in bianco con spremitura delle uve molto soffice senza macerazioni.
Affinamento La rifermentazione avviene a primavera in autoclavi verticali a 14 °C con permanenza sui lieviti per 5 - 6 mesi. La lisi così prolungata del metodo Martinotti è il marchio di qualità del Grigio Spumante.
Allergeni Contiene solfiti