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Cantina della Volta

Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Millesimato Brut 2016

Bianco spumante metodo classico brut

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Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 100% Lambrusco di Sorbara
Affinamento Minimo 36 mesi sui lieviti.
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Perlage

Perlage

Perlage fine.

Perfume

Profumo

Espressivo e ben calibrato, aperto da delicate note floreali poi seguite da rimandi fruttati alla mela.

Color

Colore

Giallo paglierino.

Taste

Sapore

Ampio e dinamico, rotondo e bilanciato, coerente con l’olfatto e di lunga persistenza.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Cantina della Volta
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2010
  • Enologo: Christian Bellei
  • Bottiglie prodotte: 110.000
  • Ettari: 16
Pur essendo la Cantina ubicata nel cuore delle terre del Lambrusco di Sorbara, Christian e suo padre Giuseppe hanno sempre coltivato la passione per gli spumanti di alta qualità. Numerose le visite a Epernay, capitale dello Champagne, per studiare l’elaborazione dei vini con il Metodo Classico e poi applicarlo alle uve lavorate nella propria cantina a Bomporto. Questa grande passione per il Metodo Classico ha condotto Christian Bellei alla nascita della Cantina della Volta nel 2010.

L’azienda ha sede nell’edificio originale della Cantina Bellei, costruito dal bisnonno di Christian vicino all’argine del Naviglio di Bomporto, nei pressi della Darsena settecentesca, luogo in cui le barche dovevano effettuare ”la volta” nel loro percorso per riprendere la navigazione verso la città di Modena. A questo luogo ricco di significati e di storia si devono il simbolo del battello fluviale e la denominazione sociale della Cantina della Volta. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cantina della Volta

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Millesimato Brut 2016
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione VSQ
Annata 2016
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Lambrusco di Sorbara
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Cantina della Volta
Ubicazione Bomporto (MO)
Affinamento Minimo 36 mesi sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti