Ca di Sopra
Ca di Sopra Sangiovese Superiore Crepe 2023
Prezzo di listino
€13,50
Disponibilità immediata
Ultime 3 bottiglie rimaste
| Denominazione | Romagna DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | In vasche di cemento per sei mesi e successivo affinamento di tre mesi in bottiglia. |
Dettagli
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Formaggi
Maiale
Produttore
Ca di Sopra
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1967
- Enologo: Giacomo Montanari
- Bottiglie prodotte: 40.000
- Ettari: 26
L’ azienda agricola Ca’ di Sopra si trova a Marzeno, sulle prime colline sopra la città di Faenza, a pochi chilometri da Brisighella e Modigliana, in una delle aree vitivinicole più interessanti della Romagna.
Fondata nel 1967, l’azienda ha da sempre una forte connotazione vitivinicola, favorita dal particolare microclima, dalla natura prevalentemente argillosa e calcarea dei terreni, dall’ altitudine che va dai 120m ai 240m s.l.m., che da sempre, a memoria degli abitanti di queste terre, garantiscono uve di antico e assoluto valore.
Da oltre 40 anni, nella proprietà di 52 ettari, la famiglia Montanari si dedica in primo luogo alla coltivazione della vite, con una superficie vitata di 29 ettari, e in misura minore a quelli di frutteti di albicocco.
A partire dal 2000 in azienda è in corso un processo di rinnovamento del vigneto aziendale. Si decide di partire dai vigneti più vecchi e sofferenti, che gradualmente vengono sostituiti da impianti moderni, con densità di 5000 ceppi per ettaro, con l’utilizzo di vari cloni, investendo sul vitigno che più rappresenta questo territorio, il Sangiovese.
E’ però dal 2006 che l’ azienda subisce un’ ulteriore trasformazione, e decide di cercare di tradurre il grande potenziale enologico di queste terre in tre bottiglie di vino.
Così oggi, dopo anni di ricerca, studio e analisi, abbiamo deciso di concentrarci sui migliori vigneti di Ca’ di Sopra, per ottenere una piccola produzione, di grande qualità, e di vinificarla nella nostra piccola cantina. (Camillo e Giacomo Montanari) Scopri di più
Fondata nel 1967, l’azienda ha da sempre una forte connotazione vitivinicola, favorita dal particolare microclima, dalla natura prevalentemente argillosa e calcarea dei terreni, dall’ altitudine che va dai 120m ai 240m s.l.m., che da sempre, a memoria degli abitanti di queste terre, garantiscono uve di antico e assoluto valore.
Da oltre 40 anni, nella proprietà di 52 ettari, la famiglia Montanari si dedica in primo luogo alla coltivazione della vite, con una superficie vitata di 29 ettari, e in misura minore a quelli di frutteti di albicocco.
A partire dal 2000 in azienda è in corso un processo di rinnovamento del vigneto aziendale. Si decide di partire dai vigneti più vecchi e sofferenti, che gradualmente vengono sostituiti da impianti moderni, con densità di 5000 ceppi per ettaro, con l’utilizzo di vari cloni, investendo sul vitigno che più rappresenta questo territorio, il Sangiovese.
E’ però dal 2006 che l’ azienda subisce un’ ulteriore trasformazione, e decide di cercare di tradurre il grande potenziale enologico di queste terre in tre bottiglie di vino.
Così oggi, dopo anni di ricerca, studio e analisi, abbiamo deciso di concentrarci sui migliori vigneti di Ca’ di Sopra, per ottenere una piccola produzione, di grande qualità, e di vinificarla nella nostra piccola cantina. (Camillo e Giacomo Montanari) Scopri di più
| Nome | Ca di Sopra Sangiovese Superiore Crepe 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Romagna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Ca di Sopra |
| Ubicazione | Romagna, Marzeno |
| Clima | Altitudine: 200 - 220 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est e Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Calcareo – argillosi. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5020 |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Fermentazione e macerazione in vasche di acciaio per 10 2 giorni. |
| Affinamento | In vasche di cemento per sei mesi e successivo affinamento di tre mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |