| Type |
Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Composition du sol |
Calcaire jurassique kimméridgien. |
| Vinification |
Vinification en rosé avec macération brève des peaux sur le moût, trois jours. Uniquement des vins de premier pressurage élaborés à l'aide de pressoirs mécaniques à faible pression. On évite les pompages en ne décantant que par gravité pour éviter l'oxydation. Très faible utilisation d'anhydride sulfureux. Décantation naturelle. La fermentation alcoolique dure environ 2 semaines à basse température. La fermentation se fait naturellement et complètement. Il n'y a pas de filtration. |
| Affinage |
Après soutirage en bouteille, le vin est vieilli pendant 2 à 3 ans. |
| À déguster avec |
Idéal en apéritif, parfait avec des entrées, saumon au four, côtelettes d'agneau rose grillées, salade de fraises. |
| En promotion |
Prix Drappier Champagne Rose de Saignee Brut € 46,30
TVA excl.
|