Drappier

Si la vigne a été plantée à Urville par les Gallo-Romains il y a 2000 ans, c'est Saint Bernard, fondateur de l'Abbaye de Clairvaux, qui a fait construire nos caves en 1152. 7 siècles plus tard, en 1808, le domaine familial, aujourd'hui dirigé par Michel Drappier, a été créé autour de ce vestige médiéval magnifiquement conservé, où dorment les cuvées. Terre de Pinot Noir, un cépage qui "coule dans nos veines", c'est à Urville qu'ont été plantées nos vignes, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et naturelle. Témoignage de la longue histoire de notre Maison, nous continuons également à cultiver des cépages oubliés mais inoubliables : l'Arbanne, le Petit Meslier, le Blanc Vrai et le Fromenteau. Aujourd'hui, à l'excellence sophistiquée et parfois surfaite, nous préférons l'authenticité et la naturalité. Grâce notamment à un très faible dosage et à une utilisation extrêmement modérée des sulfites, nous mettons en valeur les multiples facettes de nos terroirs et de nos vinifications.