• Volpe Pasini Zuc di Volpe Sauvignon 2023
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Volpe Pasini Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli

Volpe Pasini

Volpe Pasini Zuc di Volpe Sauvignon 2023

Blanc tranquille

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Volpe Pasini Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli
€18,00
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Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Sauvignon
Aging Mis en bouteille.
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Description

La ligne "Zuc di Volpe" représente l'avant-garde de la production de Volpe Pasini. Seules les meilleures années, les raisins les plus riches sont sélectionnés et vinifiés séparément dans le but d'atteindre le plus haut niveau possible de typicité, d'élégance et de concentration. Chaque étiquette "Zuc di Volpe" habille un vin important

Récompenses

  • 2023

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

1 1

Perfume

Parfum

Le nez présente des arômes complexes d'ananas, de pêche, de cèdre, de mandarine et d'herbes aromatiques, avec des notes balsamiques et une minéralité profonde d'une rare élégance.

Color

Couleur

Jaune paille pâle

Taste

Goût

Une gorgée territoriale, riche en fraîcheur et en salinité, très longue et noble.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Volpe Pasini
De ce vignoble
  • Année de création: 1596
  • Oenologue: Lorenzo Landi
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 52
Le domaine s'étend dans la région des Colli Orientali del Friuli. Le cœur du domaine est constitué d'un manoir, dont le plan original remonte à 1596, et d'un ensemble de bâtiments qui l'entourent. La propriété de 20000 mètres carrés comprend également un parc et un petit vignoble de Ribolla Gialla qui rappelle la vocation œnologique de la cave. L'usine architecturale remonte au XVIe siècle, mais ce n'est qu'au siècle suivant que l'on trouve les premiers documents attestant de la production de vin sur la propriété. Aujourd'hui, Volpe Pasini appartient à Emilio Rotolo qui, entouré d'une équipe de techniciens et de professionnels compétents, a rétabli la compétitivité de l'entreprise.

La septième édition du "Guide essentiel des vins d'Italie", édité par le célèbre journaliste italien Daniele Cernilli, récompense Volpe Pasini comme l'une des excellences italiennes : le Sauvignon Zuc di Volpe DOC Friuli Colli Orientali 2019 a reçu 3 étoiles (95 points) ; le Rovelle Zuc di Volpe 2020 DOC Friuli Colli Orientali a reçu 95 points et la "facette" de Doctor Wine. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Volpe Pasini

Le Sauvignon séduit et fascine lorsqu'il est consommé en apéritif à l'écart des repas et lorsqu'il est associé à des crustacés, du poisson, mais aussi à des entrées où la tomate ou le poivre sont présents.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Name Volpe Pasini Zuc di Volpe Sauvignon 2023
Type Blanc tranquille
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Volpe Pasini
Origin Togliano di Torreano (UD)
Wine making En acier.
Aging Mis en bouteille.
Total acidity 6.2 gr/L
PH 3.27
Dry extract 21.3 gr/L
Allergens Contains sulphites