• Volpe Pasini Sauvignon 2023
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Volpe Pasini Frioul-Vénétie Julienne

Volpe Pasini

Volpe Pasini Sauvignon 2023

Blanc tranquille

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Volpe Pasini Frioul-Vénétie Julienne
€12,00
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Denomination Venezia Giulia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Sauvignon
Aging En bouteille.
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Perfume

Parfum

La première sensation qui se dégage de ce vin est la grande harmonie entre ses composants : les caractéristiques "vertes" et "graveleuses" reconnaissables au nez, qui ont fait la renommée du cépage.

Color

Couleur

Jaune paille.

Taste

Goût

Toujours fruité en bouche, mais plus doux et plus élégant.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Volpe Pasini
De ce vignoble
  • Année de création: 1596
  • Oenologue: Lorenzo Landi
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 52
Le domaine s'étend dans la région des Colli Orientali del Friuli. Le cœur du domaine est constitué d'un manoir, dont le plan original remonte à 1596, et d'un ensemble de bâtiments qui l'entourent. La propriété de 20000 mètres carrés comprend également un parc et un petit vignoble de Ribolla Gialla qui rappelle la vocation œnologique de la cave. L'usine architecturale remonte au XVIe siècle, mais ce n'est qu'au siècle suivant que l'on trouve les premiers documents attestant de la production de vin sur la propriété. Aujourd'hui, Volpe Pasini appartient à Emilio Rotolo qui, entouré d'une équipe de techniciens et de professionnels compétents, a rétabli la compétitivité de l'entreprise.

La septième édition du "Guide essentiel des vins d'Italie", édité par le célèbre journaliste italien Daniele Cernilli, récompense Volpe Pasini comme l'une des excellences italiennes : le Sauvignon Zuc di Volpe DOC Friuli Colli Orientali 2019 a reçu 3 étoiles (95 points) ; le Rovelle Zuc di Volpe 2020 DOC Friuli Colli Orientali a reçu 95 points et la "facette" de Doctor Wine. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Volpe Pasini

Le Sauvignon séduit et fascine aussi bien en apéritif, à l'écart des repas, qu'en accompagnement de fruits de mer, de poissons, mais aussi d'entrées où la tomate et le poivre sont présents.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Volpe Pasini Sauvignon 2023
Type Blanc tranquille
Denomination Venezia Giulia IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Volpe Pasini
Origin Togliano di Torreano (UD)
Wine making En acier.
Aging En bouteille.
Total acidity 6.03 gr/L
PH 3.28
Dry extract 22.3 gr/L
Allergens Contains sulphites