Description
En 2010, nous avons eu l'idée de morceler davantage nos vignobles, un véritable zonage au sein de nos 20 hectares à Montalcino. Cela a conduit à la sélection d'un "Cru", une parcelle que nous considérions comme le porte-drapeau des caractéristiques les plus remarquables du Brunello di Montalcino. À partir de ce moment, les raisins de cette parcelle sont récoltés et vinifiés séparément, tout en conservant la même philosophie de production du domaine. Le nom que nous avons donné à ce vin est dédié à celle qui nous représente sur nos étiquettes depuis 1979, la Pomona.
Récompenses

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure

- Année de création: 1979
- Oenologue: Vittorio Fiore
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 40
En octobre 2023, Wine ENTHUSIAST, le magazine du vin le plus lu aux États-Unis, a attribué d'excellentes notes à certains de nos vins : - Brunello di Montalcino Pomona 2018 (95 pts) - Brunello di Montalcino Riserva 2017 (94 pts) - Brunello di Montalcino Annata 2018 (94 pts) Lire la suite


Name | Villa Poggio Salvi Brunello Montalcino Pomona 2018 |
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Type | Rouge tranquille |
Denomination | Brunello di Montalcino DOCG |
Vintage | 2018 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.5% par volume |
Grape varieties | 100% Sangiovese Grosso |
Country | Italie |
Region | Toscane |
Vendor | Villa Poggio Salvi |
Origin | Localité Poggio Salvi - Montalcino (SI) |
Climate | Altitude : 450 m. a.s.l. Exposition : Sud-Ouest. |
Soil composition | Marne à texture large. |
Cultivation system | Cordon éperonné |
Plants per hectare | 4000 plantes/ha |
Harvest | Début octobre, cueillette manuelle en caisses. |
Fermentation temperature | 28 °C |
Wine making | Pré-macération à 12° pendant 8 jours et fermentation à 28 °C dans des cuves en acier thermorégulées ; soutirage avec système de piston automatique. |
Aging | 30 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30 hl. Vieillissement en bouteille : minimum 4 mois. |
Allergens | Contains sulphites |