• Villa Diamante Fiano di Avellino Clos d'Haut 2022
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Villa Diamante Campanie

Villa Diamante

Villa Diamante Fiano di Avellino Clos d'Haut 2022

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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€31,00
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Denomination Fiano di Avellino DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Campanie (Italie)
Grape varieties 100% Fiano
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Description

Le Fiano di Avellino "Clos d'Haut" est une grande interprétation du Fiano né sur la colline de Montefredane, le vin qui représente, avec le "Vigna della Congregazione", l'excellence de la cave Villa Diamante. Le nom "Clos d'Haut" fait allusion à la latitude élevée à laquelle se trouve le vignoble d'où provient le vin : quelques hectares loués sur la partie la plus élevée de Montefredane, à plus de 500 mètres d'altitude.

Perfume

Parfum

Intense et complexe, avec des notes de céréales, de brise marine et de minéraux.

Color

Couleur

Jaune paille intense.

Taste

Goût

En bouche, énergique et bien défini, dense et texturé, avec un bon équilibre entre les notes sucrées et salées.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Villa Diamante
De ce vignoble
  • Année de création: 1996
  • Oenologue: Vincenzo Mercurio
  • Bouteilles produites: 6.000
  • Hectares: 3
Le nom de la Villa Diamante est étroitement lié à celui d'Antoine Gaita, figure centrale du développement du vin blanc irpinien, expert biochimiste et expérimentateur, récemment décédé. Antoine, fin connaisseur des processus de vinification, a fondé la cave en 1996 avec son épouse Diamante Renna sur la colline de Montefredane, dans la province d'Avellino : un paysage plein de charme, caractérisé par des pentes abruptes et des vues enchanteresses. Les vignobles, situés à une altitude d'environ 400 mètres, sont exploités de manière biologique, dans le respect total de la nature et d'une pratique agronomique traditionnelle qui permet à l'homme d'intervenir le moins possible. Le sol est profond, riche en argile, en pierres et en lapilli anciens provenant des éruptions du Vésuve, exceptionnellement adapté aux cépages blancs. Même dans la cave, le travail est davantage basé sur l'observation que sur l'intervention humaine : fermentation spontanée, pas de clarification ni de filtrage, longs séjours dans l'acier. Le long contact avec les lies, avant qu'il ne devienne une mode, a été pratiqué à Villa Diamante dès le début et a représenté une grande nouveauté dans toute l'Irpinia. Les vins produits sont dotés d'un caractère stylistique très original, centré sur la recherche de la maturité et de la densité interne, résultat de méthodes de production artisanales et d'un vieillissement ponctuel et long. Ce sont des vins liés au nom de Fiano di Avellino, qui ont reçu des prix et des mentions et qui sont devenus légendaires, grâce surtout à cette remarquable puissance en bouche qui les rend compétitifs avec les meilleurs vins blancs du monde entier, expression d'une poétique fondée sur la richesse des arômes mais aussi sur la profondeur de la saveur. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Villa Diamante

Poisson
Crustacés
Fromages

Name Villa Diamante Fiano di Avellino Clos d'Haut 2022
Type Blanc vert tranquille
Denomination Fiano di Avellino DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Fiano
Country Italie
Region Campanie
Vendor Villa Diamante
Origin Colline de Montefredane.
Soil composition Terres sombres et douces, fraîches, avec des insertions volcaniques.
Allergens Contains sulphites