Venica
Venica Ronco del Cerò Sauvignon 2023
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Collio DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Aging | Le vin est ensuite assemblé et récolté pendant les pleines lunes entre la fin mars et le mois de mai. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Venica
De ce vignoble
- Année de création: 1930
- Oenologue: Giorgio Venica
- Bouteilles produites: 310.000
- Hectares: 40
Depuis 1930, lorsque le grand-père Daniele a acheté le corps principal de l'entreprise, le temps a passé, semant les graines d'une nouvelle génération prête à consolider ses racines. Le seuil du temps est franchi, de nouvelles énergies et de nouvelles perspectives se greffent sur l'héritage du passé et une nouvelle ère Venica & Venica commence. Il ne s'agit pas d'une simple métaphore, mais de l'emblème d'un concept qui naît et se développe autour de l'identité, des origines des vignerons de cœur, et qui devient un témoignage tangible à travers l'ancienne porte de la "maison" [la porte de Daniele], magistralement restaurée, et à laquelle Ornella Venica est intimement liée pour la signification profonde qu'elle porte en elle. Symbole d'un nouveau chemin, frontière entre deux mondes, charnière entre deux réalités qui dialoguent, elle ouvre demain et ferme ou plutôt entrouvre le passé derrière nous, en laissant filtrer son essence magique.
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Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
| Name | Venica Ronco del Cerò Sauvignon 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Collio DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Italie |
| Region | Frioul-Vénétie Julienne |
| Vendor | Venica |
| Origin | Dolegna del Collio (GO) |
| Wine making | Les raisins ont été récoltés et égrappés entre le 22 et le 24 août, puis ont macéré pendant 18/20 heures à une température de 10°/12° C dans des récipients spéciaux, protégés de l'oxygène par des systèmes innovants en recyclant leur propre acide carbonique de fermentation, afin de réduire la quantité d'anoxine. 10% du moût fermente et mûrit pendant 6 mois dans de grandes cuves en bois (20/27 HL), le reste dans des cuves en acier. |
| Aging | Le vin est ensuite assemblé et récolté pendant les pleines lunes entre la fin mars et le mois de mai. |
| Total acidity | 4.8 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
