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Toros Frioul-Vénétie Julienne Collio

Toros

Toros Collio Sauvignon 2023

Blanc tranquille

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Toros Frioul-Vénétie Julienne Collio
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Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Sauvignon
Aging Acier seulement.
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Récompenses

  • 2023

    92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

1 1

Perfume

Parfum

Arôme caractéristique de feuille de figuier, de sureau, de sauge et de poivre vert fort.

Color

Couleur

Jaune paille tirant sur le vert foncé.

Taste

Goût

Un goût qui fait de l'équilibre entre fraîcheur et sapidité sa force, dans un cadre de correspondance élégante avec le nez.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Toros
De ce vignoble
  • Année de création: 1900
  • Oenologue: Franco Toros
  • Bouteilles produites: 60.000
  • Hectares: 11
Les Toros ont toujours été une grande famille, avec de nombreux noms, dont l'histoire doit être racontée depuis le début. Pour une fois, nous ferons exception à la règle, en commençant par Franco, l'actuel propriétaire de la cave : viticulteur moderne, mais vigneron d'antan, c'est lui qui a su transformer la cave, la prendre par la main et l'amener à son état actuel. Homme au tempérament timide, il aime le silence et la compagnie de la vigne, se promenant toujours entre les rangs pour en prendre soin en permanence. À la question "Où est Franco ?", la réponse sera toujours la même : "Il est dans la vigne....." L'art du vin et de la vigne lui a été transmis par son père Mario qui, avec son oncle Edoardo, a appris à aimer ces lieux en ciselant les vins avec le savoir des générations anciennes.Mais c'est l'arrière-grand-père de Franco, Edoardo, qui, au début du XXe siècle, s'est enraciné à Novali, au cœur du Collio Friulano : dès son arrivée sur cette terre, avec clairvoyance, il a su en comprendre le véritable potentiel et a commencé à la travailler à une époque où les familles paysannes cultivaient un peu de tout, se faisant un nom parmi les connaisseurs en Autriche, en Vénétie et dans le Frioul.et tous les autres noms, vous demandez ! Ils appartiennent au présent et à l'avenir de notre famille : sa femme Rosanna, le cœur de la famille (vous savez que ce sont les femmes qui portent les pantalons....) ; les dernières arrivées Eva, Cristina et Erika, les filles de Franco et futures ciseleuses de ses vins ; et l'oncle Renato (excellent charcutier !), toujours prêt à donner un coup de main à son frère Franco. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Toros

Fruits de mer, crustacés, risotto aux asperges.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Toros Collio Sauvignon 2023
Type Blanc tranquille
Denomination Collio DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Toros
Origin Cormons (GO)
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 74 q
Harvest Manuel, début septembre.
Wine making Blanc avec pressage doux, température contrôlée.
Aging Acier seulement.
Allergens Contains sulphites