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  • Tornatore Etna Bianco 2023
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Cantine Tornatore Sicile Vins Etna DOC

Cantine Tornatore

Tornatore Etna Bianco 2023

Blanc vert tranquille

Biologique et durable

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Cantine Tornatore Sicile Vins Etna DOC
€19,00
€19,00 €21,00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas récent: €21,00
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€114,00

6 bouteilles

€57,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 100% Carricante
Aging 4 à 6 mois dans des cuves en acier et en ciment.
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Récompenses

  • 2023

    89

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

D'agréables notes de pomme verte, de pamplemousse, de pêche blanche et d'herbes aromatiques.

Color

Couleur

Jaune paille pâle aux intenses reflets verdâtres.

Taste

Goût

Agréablement savoureux et frais en bouche, à la minéralité extraordinaire.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Cantine Tornatore
De ce vignoble
  • Année de création: 1865
  • Oenologue: Vincenzo Bambina
  • Bouteilles produites: 280.000
  • Hectares: 65
Les débuts de la culture de la vigne et de la production de vin par la famille Tornatore remontent à 1865, lorsque l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire a commencé à cultiver la terre. En 1910, Giuseppe, le grand-père de l'actuel propriétaire, a construit une maison avec une meule annexée dans la contrada Piano Fiera avec 2 hectares de vignoble attenants, auxquels ont été ajoutés 2 hectares supplémentaires sur le versant nord de l'Etna dans la contrada Piano Felci à une altitude de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exploitation se trouve sur le versant nord de l'Etna, le volcan actif le plus haut d'Europe. Les sols sont d'origine volcanique et proviennent de la désintégration de masses de lave, de cendres et de lapilli. En général, il s'agit de sols formés sur place (autochtones) ou transportés par les eaux de pluie qui, dans certaines zones plates sur les pentes du volcan, ont donné naissance à de vastes étendues de sols sablonneux, noirâtres, profonds et très fertiles. La combinaison du sol, du climat et de la sagesse des viticulteurs a fait du versant nord de l'Etna une zone idéale pour la production de vins de grande qualité, mais surtout spéciaux et uniques. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Cantine Tornatore

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Tornatore Etna Bianco 2023
Type Blanc vert tranquille
Denomination Etna DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Carricante
Country Italie
Region Sicile
Vendor Cantine Tornatore
Origin Castiglione di Sicilia (Catane)
Cultivation system Contre-espalier
Yield per hectare 70 quintaux.
Harvest Deuxième décennie d'Octobre. Les raisins, récoltés à la main dans de petites caisses, sont amenés rapidement au chai et subissent une sélection manuelle sur un tapis.
Wine making Egrappés et légèrement écrasés, ils arrivent dans le pressoir où ils sont doucement pressés. Le moût obtenu est clarifié à froid et il fermente à une température de 15/16 °C. Après la fermentation, le vin obtenu repose sur les lies fines pendant 3 mois environ.
Aging 4 à 6 mois dans des cuves en acier et en ciment.
Allergens Contains sulphites