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  • Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020
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Santadi Sardaigne

Santadi

Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020

Rouge tranquille

Le plus récompensé

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Santadi Sardaigne
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€528,00

12 bouteilles

€264,00

6 bouteilles

€132,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Carignano del Sulcis DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 95% Carignano, 5% Bovale
Vieillissement Après une fermentation malolactique précoce, le vin est transféré en barriques dès le début du mois de décembre. La maturation dans des barriques neuves en chêne français à grain fin se poursuit pendant un maximum de 16-18 mois, au terme desquels le vin a acquis complexité, style et longévité. Maturation 12 mois en bouteille.
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Récompenses

  • 2020

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Perfume

Parfum

Le clair-obscur olfactif se joue sur la confiture de mûres et de cerises, la réglisse, le cacao, la myrte, le laurier, les algues et les suggestions marines.

Color

Couleur

Couleur rubis compacte qui devient violette sur les bords.

Taste

Goût

En bouche, il est fidèle au profil aromatique, il est riche mais pas opulent, doté d'une concentration presque crémeuse, animée par une sapidité nette et des tanins bien amalgamés à la trame du vin. Longue persistance, au nom de l'harmonie.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne les rôtis, les viandes grillées, le gibier, enrichis d'arômes et d'épices, et les fromages à pâte moyenne ou affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Aliments épicés

Producteur
Santadi
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Giorgio Marone, Riccardo Curreli
  • Bouteilles produites: 1.700.000
  • Hectares: 600
La Cantina di Santadi a été fondée en 1960 par un groupe de viticulteurs, coordonné par l'ETFAS, l'Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna, dans le but de transformer les raisins en association et de vendre le vin qui en résulte. L'entreprise est située à Santadi, une région du sud-ouest de la Sardaigne, au cœur du Sulcis. Jusqu'aux années 1980, l'activité se limitait à la production et à la vente de vin en vrac, avec de timides initiatives de vente de vin en bouteille, qui n'ont pas donné de bons résultats. Au milieu des années 1970, avec l'arrivée d'un nouveau conseil d'administration, dirigé par l'actuel président Antonello Pilloni, un tournant s'est opéré. La nouvelle équipe de direction, animée d'un grand enthousiasme et d'une grande passion, fait appel à l'œnologue de renommée internationale Giacomo Tachis, qui prend à cœur le destin de la Cantina Santadi, s'attache au territoire et, grâce à son intervention, les vins de la Cantina di Santadi font un bond qualitatif, à tel point qu'ils sont immédiatement acceptés sur les marchés les plus importants, avec des récompenses pour leur grande qualité et leur forte identité.
Depuis lors jusqu'à aujourd'hui, c'est un crescendo continu, la marque Santadi est de plus en plus répandue et appréciée dans le monde entier, et ce succès est certainement dû à l'équipe, c'est-à-dire aux producteurs, aux administrateurs, aux vendeurs, aux collaborateurs et aux travailleurs qui représentent tous un héritage de grand professionnalisme pour le territoire Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Santadi

Nom Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Carignano del Sulcis DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 95% Carignano, 5% Bovale
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Santadi
Origine Anciens vignobles du bas Sulcis
Climat Chaud et sec en été, tempéré en hiver.
Composition du sol Les sols sont généralement meubles et de texture moyenne, respectivement sableux et calcaires.
Système de culture JGobelet encore franc de pied (vignoble latin).
Récolte manuelle à partir de la fin de septembre jusqu'à la première ou deuxième décade d'octobre.
Vinification La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant une période d'environ 15 jours, au cours de laquelle la macération du marc permet la diffusion complète des substances polyphénoliques contenues dans les peaux dans le moût.
Vieillissement Après une fermentation malolactique précoce, le vin est transféré en barriques dès le début du mois de décembre. La maturation dans des barriques neuves en chêne français à grain fin se poursuit pendant un maximum de 16 8 mois, au terme desquels le vin a acquis complexité, style et longévité. Maturation 12 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites