Santa Cristina (Antinori)
Santa Cristina Chianti Superiore 2022
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Chianti DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé dans des cuves en acier inoxydable. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Producteur
Santa Cristina (Antinori)
De ce vignoble
- Année de création: 2006
- Oenologue: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
Le premier millésime de Santa Cristina a été produit en 1946 et, au fil du temps, il est devenu une référence pour les connaisseurs et les autres grâce à un engagement inébranlable en faveur de la qualité. Comme une bonne histoire, Santa Cristina ne vieillit jamais. Le soin et l'attention apportés depuis toujours aux vignobles et le travail en cave ont été le moteur d'une innovation continue et d'une confrontation avec les variétés autochtones et internationales, donnant naissance à une famille de produits différents mais se distinguant par un même style, fruit d'un lien indissoluble entre le vignoble, le terroir et le travail de l'homme. Les produits de la famille Santa Cristina sont nés de cette philosophie simple, grâce à une confrontation continue avec la terre. Ce dévouement s'est poursuivi depuis 1946, pour que la qualité de Santa Cristina reste intacte jusqu'à aujourd'hui.
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| Nom | Santa Cristina Chianti Superiore 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Santa Cristina (Antinori) |
| Vinification | À leur arrivée à la cave, les raisins récoltés ont subi des processus de vinification différenciés ; une partie a subi une macération de 7-8 jours, avec des températures maximales de 25 °C, pour favoriser l'extraction des tanins doux et la rétention des arômes fruités du raisin. L'autre partie, la plus consistante, a subi une macération plus longue, de 10 à 12 jours, avec des températures de 30 °C et un trempage doux, afin d'augmenter l'intensité du goût. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé dans des cuves en acier inoxydable. |
| Allergènes | Contient des sulfites |