Sandrone Luciano
Barolo Aleste 2020
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne français de 500 litres; affinage en bouteille pendant 18 mois |
- Origine et cépage: Nebbiolo en pureté provenant de la colline Cannubi Boschis de Barolo
- Vinification: fermentation en cuves inox avec levures indigènes et fermentation malolactique
- Élevage: maturation en fûts de chêne français de 500 litres et 18 mois de repos en bouteille
- Dégustation: arômes de fruits rouges, fleurs, notes minérales, tanins marqués et acidité élevée
- Service et accords: carafer 1 heure à 18-20 °C, idéal avec viandes, gibier, porc et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Sandrone Barolo Aleste est un vin rouge du Piémont issu de raisins Nebbiolo, expression authentique du Barolo. Doté d’un profil intense et concentré, il est idéal pour une longue évolution en cave. Le bouquet libère des arômes de petits fruits rouges et de fleurs, associés à des notes nettes de terre et de minéralité. En bouche, il révèle une acidité marquée et des tanins prononcés qui équilibrent la richesse du fruit, apportant une profonde harmonie. Il est conseillé de le carafer avant le service; il accompagne parfaitement les viandes structurées, le gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce rouge naît dans la parcelle Cannubi Boschis, sur la colline historique située dans la commune de Barolo. Sandrone cultive ces vignes depuis 1985, dédiant le nom du vin, Aleste, à sa propre famille. Les ceps plongent leurs racines dans un sol marneux et modérément compact, un facteur géologique qui confère une trame tannique remarquable et une grande concentration en bouche. Les conditions climatiques définissent l’expression aromatique du fruit, assurant un équilibre idéal avec la fraîcheur gustative naturelle.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation spontanée activée par des levures indigènes, réalisée en même temps que la macération dans des cuves en acier. Après l’écoulage et la fermentation malolactique complète, le vin connaît une importante phase de maturation en fûts de chêne français. Ce passage ciblé en bois soutient la matière sans altérer l’expression naturelle du Nebbiolo. Enfin, un long affinage en bouteille permet au vin de reposer, consolidant définitivement l’équilibre général, l’élégance des tanins et la tension acide.
Histoire et anecdotes
Né dans la célèbre parcelle Cannubi Boschis à Barolo, ce majestueux Barolo DOCG est produit par la cave Sandrone depuis 1985. Rebaptisé « Aleste » en 2013 en hommage aux petits-enfants Alessia et Stefano, ce vin exprime l’élégance royale du Nebbiolo et une longévité extraordinaire. Conçu pour évoluer lentement avec le temps, le millésime 2020 a reçu des distinctions internationales prestigieuses, dont un superbe 97/100 de James Suckling et un 96/100 de Robert Parker.
Récompenses
-
2020
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2020
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2020
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Luca Sandrone
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 27
| Nom | Sandrone Barolo Aleste 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Sandrone Luciano |
| Histoire | et anecdotesNé dans la célèbre parcelle Cannubi Boschis à Barolo, ce majestueux Barolo DOCG est produit par la cave Sandrone depuis 1985. Rebaptisé « Aleste » en 2013 en hommage aux petits-enfants Alessia et Stefano, ce vin exprime l’élégance royale du Nebbiolo et une longévité extraordinaire. Conçu pour évoluer lentement avec le temps, le millésime 2020 a reçu des distinctions internationales prestigieuses, dont un superbe 97/100 de James Suckling et un 96/100 de Robert Parker. |
| Origine | Vigna Cannubi Boschis, colline Cannubi, Barolo (Piémont), Italie |
| Composition du sol | Sol marneux et modérément compact |
| Récolte | Automne (9 octobre) |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes; macération et fermentation alcoolique en cuves ouvertes en acier; fermentation malolactique; élevage en fûts de chêne français de 500 litres; affinage en bouteille pendant 18 mois |
| Vinification | Fermentation spontanée; macération et fermentation alcoolique en cuves ouvertes en acier; fermentation malolactique; élevage en fûts de chêne français de 500 litres; affinage en bouteille pendant 18 mois. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne français de 500 litres; affinage en bouteille pendant 18 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |