• San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020
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San Patrignano Émilie Romagne

San Patrignano

San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020

Rouge tranquille

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San Patrignano Émilie Romagne
€19,00
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€57,00

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Denomination Colli di Rimini DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Émilie Romagne (Italie)
Grape varieties 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Cabernet Franc
Aging En barriques de chêne Allier/Troncais/Never pendant 12 mois et au moins 18 mois de vieillissement en bouteille avant la mise en vente
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Description

C'est le grand défi de San Patrignano. Avec Montepirolo, nous voulons nous mesurer aux vins les plus importants du monde, démontrer la grande capacité de notre terroir à exprimer, même avec des cépages internationaux et, dans ce cas, avec un assemblage bordelais classique, des caractéristiques et une qualité d'une valeur absolue

Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Perfume

Parfum

Groseilles, marjolaine, humus et réglisse

Color

Couleur

Rouge rubis

Taste

Goût

Bouche puissante et ronde. Excellente structure en bouche et finale prolongée et vitale avec une heureuse combinaison acido-tannique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
San Patrignano
De ce vignoble
  • Année de création: 1978
  • Oenologue: Luca D'Attoma
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 110
Les vignobles de San Patrignano s'étendent sur les collines de Coriano (dans le périmètre de la commune) et surplombent la côte de Rimini, distante de 5 kilomètres à vol d'oiseau. Plus de cent hectares de vignobles d'un seul tenant. Les activités rurales liées à la culture de la vigne accompagnent les changements de saison. Elles commencent, dans les mois d'hiver, par la taille des plants, puis, en mars, par le pliage. Viennent ensuite la sélection des sarments et la canalisation de la végétation. Viennent ensuite les opérations d'éclaircissage et les vendanges, qui mobilisent des centaines de jeunes de tous les secteurs de la communauté pendant environ un mois. Le travail en cave se poursuit avec le vieillissement (durée variable) et la mise en bouteille. Après une période de repos, le vin est étiqueté et stocké jusqu'à son expédition au client final. Les vins produits par la communauté ont remporté ces dernières années les prix italiens et internationaux les plus prestigieux, grâce notamment à la précieuse collaboration de Riccardo Cotarella, un nom prestigieux du monde du vin italien et étranger, qui accompagne et soutient la croissance professionnelle des jeunes de la cave depuis 1997.

En 2023 Mention d'excellence pour : - ORA Romagna DOC Sangiovese Superiore 2020 : vin Ambassadeur du Territoire pour la zone de Rimini - AVI Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva 2020 : vin Ambassadeur du Territoire pour la zone de Rimini San Patrignano célèbre la reconnaissance reçue de l'Association des Sommeliers Italiens dans le cadre du volume Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare, le guide officiel qui raconte et promeut l'excellence gastronomique de l'Émilie-Romagne, la région italienne avec le plus grand nombre de produits AOP et IGP. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
San Patrignano

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name San Patrignano Cabernet Sauvignon Montepirolo 2020
Type Rouge tranquille
Denomination Colli di Rimini DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Cabernet Franc
Country Italie
Region Émilie Romagne
Vendor San Patrignano
Origin Vingt-cinq hectares de vignes en cordon éperonné et en Guyot, tous plantés sur la colline de Montepirolo du même nom et à proximité de la cave. C'est de la sélection de ces 25 hectares de vignes majoritairement orientées à l'est que proviennent les raisins destinés à la production de ce vin
Yield per hectare 55 q
Harvest Début septembre pour le Merlot et fin septembre/début octobre pour le Cabernet. Vendanges manuelles, en caisses immédiatement transportées à la cave et triées sur tables.
Wine making Montepirolo is the result of a well-balanced assemblage of the wine from three grape varieties vinified separately. The skin maceration time will vary depending on vintage characteristics, thus intensifying the wine’s aromas. After racking-off, the wine is transferred to barrique where the assemblage takes place. Complete malolactic fermentation
Aging En barriques de chêne Allier/Troncais/Never pendant 12 mois et au moins 18 mois de vieillissement en bouteille avant la mise en vente
Allergens Contains sulphites