• Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2016
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Rubinelli Vajol Vénétie

Rubinelli Vajol

Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2016

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Rubinelli Vajol Vénétie
€49,00
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En vente Épuisé
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€294,00

6 bouteilles

€147,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Aging Après soutirage, maturation en fûts de chêne de 30 hl pendant environ 18 mois.
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Récompenses

  • 2016

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2016

    91

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Bouquet caractéristique de fruits rouges mûrs sous alcool et légèrement flétris, agrémenté d'agréables notes épicées de réglisse et de poivre.

Color

Couleur

Rouge rubis intense.

Taste

Goût

En bouche, il donne une sensation de chaleur et de velouté, c'est un vin rond, bien équilibré dans ses composantes gustatives, des sensations fines et mesurées qui caressent les sens.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Rubinelli Vajol
De ce vignoble
  • Année de création: 2005
  • Oenologue: Gianmaria Ciman, Filippo Cengiarotti
  • Bouteilles produites: 70.000
  • Hectares: 10
Gaetano Rubinelli est le fondateur de la famille Rubinelli, qui a toujours vécu à Valpolicella. Après avoir conçu et construit le barrage de Chievo sur l'Adige, qui fournissait de l'électricité aux industries de Vérone au début du XXe siècle, il a acheté la campagne de Vajol, en raison de sa forme creuse parfaite, située en plein cœur de la Valpolicella historique.

Au fil des ans, le désir de la famille Rubinelli de produire un cru Vajol dans lequel l'excellence du produit de cette terre puisse s'exprimer pleinement s'est concrétisé : des raisins de la plus haute qualité, fruit d'une exposition idéale au soleil et d'un séchage parfait dans le climat ventilé et tempéré de la Conca del Vajol. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Rubinelli Vajol

Excellent avec les ragoûts, les viandes braisées et en général avec les aliments à forte intensité aromatique et persistance. Il peut également être servi à la fin d'un repas comme vin de méditation.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2016
Type Rouge vert tranquille
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% par volume
Grape varieties 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Rubinelli Vajol
Origin Loc. Vajol - S. Floriano - S. Pietro in Cariano (VR)
Wine making Les raisins sélectionnés ont reposé pendant quatre mois dans la cave à fruits creusée dans le tuf où le processus de séchage naturel a eu lieu. Entre janvier et février, les raisins ont subi une fermentation et une macération à température contrôlée.
Aging Après soutirage, maturation en fûts de chêne de 30 hl pendant environ 18 mois.
Total acidity 5.7 gr/L
Allergens Contains sulphites