• Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021
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Robert Groffier Bourgogne

Robert Groffier

Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021

Rouge tranquille

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Robert Groffier Bourgogne
€94,00
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Denomination Bourgogne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Bourgogne (France)
Grape varieties 100% Pinot Nero
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Perfume

Parfum

Aromas of red fruits on the nose, accompanied by notes of undergrowth.

Color

Couleur

Ruby red.

Taste

Goût

On the palate the wine is well balanced.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Robert Groffier
De ce vignoble
  • Année de création: 1950
  • Hectares: 8
Le Domaine Robert Groffier est situé à l'extrémité sud du village de Morey St-Denis, à la limite de Chambolle-Musigny, où se trouvent la maison, la cuverie et la cave. L'histoire œnologique de la famille Groffier a commencé en 1950, lorsque Robert a hérité des terres de son père Jules ; aujourd'hui, la gestion est partagée par son fils Serge et son petit-fils Nicolas. Le Domaine Robert Groffier compte 8 hectares de vignes dont les réputés 1er Cru Les Amoureuses, Les Sentiers et les Grand Cru Bonnes Mares et Chambertin Clos de Bèze. Les herbicides ne sont plus utilisés dans le vignoble depuis 2005, tandis que depuis 1995, le système de palissage utilisé est le Cordon de Royat, qui a remplacé le Guyot, ce qui réduit les rendements et le risque de maladies. Les traitements à la vigne sont limités et n'interviennent qu'exceptionnellement ; en effet, la famille Groffier préfère utiliser des produits ponctuels contre les maladies plutôt que d'utiliser systématiquement et continuellement le cuivre et le soufre. En cave, il n'y a pas de protocoles de vinification rigides. Ainsi, en 2004 et 2007, les raisins ont été totalement égrappés, tandis qu'en 2005, 20 % des grappes entières ont été utilisées. Les raisins sont transférés dans des conteneurs en acier où, en utilisant uniquement des levures indigènes, la fermentation alcoolique a lieu en 4-5 jours. Le pigeage est court et fréquent et un remontage occasionnel peut être effectué. La durée totale de la macération est d'environ 20 jours, après quoi les vins sont élevés dans des fûts en bois dont l'âge varie en fonction du vin contenu. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Robert Groffier

Ideal with red meat and white meat dishes.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Bourgogne AOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country France
Region Bourgogne
Vendor Robert Groffier
Allergens Contains sulphites