Ricasoli 1141
Ricasoli 1141 Bolgheri Superiore Astuto 2019
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| Denomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Toscane (Italie) |
| Grape varieties | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| Aging | 18/21 mois dans des fûts en chêne français, suivis de 10 mois en bouteille. |
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Producteur
Ricasoli 1141
De ce vignoble
- Année de création: 1141
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 235
Ricasoli est la cave la plus représentative du territoire du Chianti Classico. Au milieu de douces collines, de vallées veloutées et de forêts denses de chênes et de châtaigniers, les 1200 hectares du domaine comprennent environ 240 hectares de vignobles et 26 d'oliveraies, dans une succession continue de couleurs et de nuances autour du Castello di Brolio, dans la municipalité de Gaiole in Chianti. Dans cette partie la plus centrale de la Toscane, le baron Francesco Ricasoli conduit depuis 1993 l'entreprise vers de nouveaux défis, dans le plus grand respect de ses illustres ancêtres qui ont fait la grandeur de ce même territoire, en premier lieu Bettino Ricasoli. De nouvelles idées et de nouveaux concepts pour vivre les vignobles de manière durable sont nés sous l'impulsion de Francesco Ricasoli, l'actuel propriétaire et président : l'étude continue des sols et la sélection clonale du Sangiovese di Brolio font partie de ses plus grandes passions, à tel point qu'il a voulu renouveler complètement les vignobles et en définir la cartographie complète. Les nouvelles étiquettes sont donc l'expression de tant de recherches menées avec la même rigueur scientifique que le grand ancêtre, mais avec l'esprit contemporain de celui qui reprend le flambeau et le porte avec une nouvelle énergie.
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| Name | Ricasoli 1141 Bolgheri Superiore Astuto 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Bolgheri DOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 70% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| Country | Italie |
| Region | Toscane |
| Vendor | Ricasoli 1141 |
| Climate | Les températures de l'hiver et du printemps ont été plus fraîches que d'habitude. Le cycle végétatif, qui a débuté tardivement, s'est ensuite accéléré à partir de la fin du mois de mai lorsque les températures ont augmenté rapidement. Le temps estival a été ensoleillé et stable, jusqu'à la fin de la récolte, qui a été excellente de tous les points de vue. Altitude : 30-80 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : orientée à l'ouest vers la mer et protégée à l'est par les Collines Métallifères. |
| Soil composition | Argilo-calcaire, avec la présence de limon et de sable. |
| Cultivation system | Cordon de Royat. |
| Plants per hectare | 5500 |
| Harvest | Le Merlot a été récolté début septembre, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon début octobre. |
| Wine making | Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Aging | 18/21 mois dans des fûts en chêne français, suivis de 10 mois en bouteille. |
| Total acidity | 5.17 gr/L |
| PH | 3.62 |
| Dry extract | 31.42 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
