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Pol Cochet

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Pol Cochet Champagne Grande Reserve Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Pol Cochet
€31,00
€31,00 €35,00
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Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
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Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Vieillissement 20 à 30% des vins de réserve sont assemblés, puis le vin est mis en bouteille et élevé sur claies pendant plus de 24 mois. Les bouteilles sont dégorgées au moins 6 mois avant de quitter la cave.
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Description

Le nez révèle des arômes délicats de fleurs blanches (acacia, aubépine) et de fruits d'été (pêche blanche, abricot), avec une évolution vers des notes de cerise. La bouche est fraîche, élégante et révèle des notes de brioche.

Récompenses

  • Le guide de référence des vins français.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Le nez révèle de délicates notes de fleurs blanches (acacia, aubépine) et de fruits d'été (pêche blanche, abricot) avec une évolution vers des notes de griottes.

Color

Couleur

Beau jaune paille.

Taste

Goût

Frais et élégant, il révèle des notes briochées et citronnées.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

A servir en apéritif, en accompagnement d'une entrée froide ou d'un gâteau au citron.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux

Producteur
Pol Cochet
De ce vignoble
En 1875, Pol Cochet a développé son propre vignoble et produit son premier assemblage. C'est le début d'une longue tradition familiale. En effet, après la Première Guerre mondiale, Henri Petitjean, gendre de Pol Cochet, lui succède et poursuit le développement de l'entreprise. Pierre Petitjean, son fils, passionné d'œnologie, prend la direction de l'Institut œnologique de Champagne, société spécialisée dans le conseil aux producteurs de Champagne. C'est le petit-fils d'Henri Petitjean, Michel, qui reprend l'affaire en 1960. Malgré les fluctuations économiques et les aléas climatiques que connaît la Champagne dans les années 1970 et 1980, il parvient à poursuivre la même politique de qualité tout en augmentant le nombre de bouteilles vendues. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Pol Cochet

Nom Pol Cochet Champagne Grande Reserve Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Pol Cochet
Origine Epernay (France)
Récolte Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale.
Vinification Le pressurage se fait progressivement pour éviter que le jus ne soit coloré par la peau des raisins de Pinot Noir.
Vieillissement 20 à 30% des vins de réserve sont assemblés, puis le vin est mis en bouteille et élevé sur claies pendant plus de 24 mois. Les bouteilles sont dégorgées au moins 6 mois avant de quitter la cave.
Allergènes  Contient des sulfites