Poggio al Tesoro
Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah |
| Vieillissement | Fermentation et élevage à 80 % en amphores de terre cuite et à 20 % en fûts de chêne; assemblage en cuves inox pendant 4 mois; affinage en bouteille pendant 2 mois. |
- Dénomination et millésime: Rosé tranquille Bolgheri DOC 2018, 13 % vol
- Cépages: 50 % Cabernet Sauvignon et 50 % Syrah, issus de la Vallée de Cerbaia en Toscane
- Vinification: courte macération et fermentation de 20 jours à température contrôlée de 16 °C
- Élevage: 80 % en amphore et 20 % en chêne; 4 mois en cuve inox et 2 mois en bouteille
- Notes de dégustation: arômes de fleurs printanières et de fruits rouges, bouche juteuse et rafraîchissante
Description
Quel type de vin est-ce
Le rosé Cassiopea Pagus Cerbaia de Poggio al Tesoro est un vin tranquille de Bolgheri, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah. Le bouquet aromatique se distingue par des notes de fleurs printanières mêlées à des fruits rouges frais. En bouche, il offre une gorgée juteuse et rafraîchissante, caractérisée par une buvabilité immédiate et séduisante. Sa grande polyvalence gastronomique le rend idéal en accompagnement de plats raffinés comme le bar en croûte de sel, les viandes blanches ou les fromages de chèvre frais.
D’où vient-il
Les racines de ce rosé plongent dans la vallée de Cerbaia, une zone de Toscane particulièrement réputée. Les vignes bénéficient d’une exposition à l’ouest qui favorise une maturation équilibrée des grappes. Le terroir d’origine se caractérise par des sols profonds, composés d’un riche mélange de sables, graviers et argiles. Cette composition pédologique complexe est essentielle pour conférer au vin son profil de dégustation précis, soutenant une belle intensité aromatique et une excellente tension en bouche.
Comment est-il produit
La production commence par une légère macération sur les peaux, suivie d’une fermentation à température contrôlée pendant vingt jours. L’élevage est géré avec le plus grand soin: une partie du vin vieillit en amphores en terre cuite pour préserver la fraîcheur aromatique, tandis que le reste évolue en fûts de chêne pour gagner en structure. L’assemblage final repose en cuve inox pendant quatre mois, avant une période de repos supplémentaire qui scelle son équilibre et son élégance globale.
Histoire et anecdotes
Le Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia de Poggio al Tesoro est issu de la pittoresque Vallée de Cerbaia. Le millésime 2018 tire son caractère de sols profonds, composés de sables et d’argiles, qui lui confèrent un profil fascinant et séduisant. Son élégance exceptionnelle prend forme grâce à un élevage minutieux réalisé à 80 % en amphores de terre cuite et pour le reste en chêne, un choix qui préserve sa fraîcheur irrésistible. Salué par les prestigieuses notes de Decanter et James Suckling, ce vin promet une dégustation inoubliable.
Récompenses
-
2018
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2018
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2018
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2001
- Oenologue: Christian Coco
- Bouteilles produites: 588.000
- Hectares: 70
| Nom | Poggio al Tesoro Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia 2018 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Poggio al Tesoro |
| Histoire | et anecdotesLe Bolgheri Rosato Cassiopea Pagus Cerbaia de Poggio al Tesoro est issu de la pittoresque Vallée de Cerbaia. Le millésime 2018 tire son caractère de sols profonds, composés de sables et d’argiles, qui lui confèrent un profil fascinant et séduisant. Son élégance exceptionnelle prend forme grâce à un élevage minutieux réalisé à 80 % en amphores de terre cuite et pour le reste en chêne, un choix qui préserve sa fraîcheur irrésistible. Salué par les prestigieuses notes de Decanter et James Suckling, ce vin promet une dégustation inoubliable. |
| Origine | Valle di Cerbaia, Toscane, Italie |
| Composition du sol | Sols profonds avec sables, graviers et argiles |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 7936 |
| Rendement par hectare | 58 hl/ha |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Fermentation | 20 jours |
| Technique de production | Fermentation et élevage pour 80 % en amphores en terre cuite et pour 20 % en fûts de chêne; assemblage en cuves en acier |
| Vinification | Vinifié en rosé avec une légère macération; fermentation et élevage pour 80 % en amphores de terre cuite et pour 20 % en fûts de chêne; assemblage en cuves inox pendant 4 mois puis affinage en bouteille pendant 2 mois. |
| Vieillissement | Fermentation et élevage à 80 % en amphores de terre cuite et à 20 % en fûts de chêne; assemblage en cuves inox pendant 4 mois; affinage en bouteille pendant 2 mois. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.6 gr/L |
| Extrait sec | 20.0 gr/L |
| Année de production | 30000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |