• Planeta Moscato Bianco Passito di Noto 0.5L 2023
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Planeta Sicile

Planeta

Planeta Moscato Bianco Passito di Noto 0.5L 2023

Blanc biologique passerillé sucré aromatique

Biologique et durable
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€25,00
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En vente Épuisé
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€150,00

6 bouteilles

€75,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Noto DOC
Size 0,50 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
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Description

Notre Passito di Noto est issu de l'une des plus anciennes vignes du monde, le Moscato Bianco. Le Passito est un vin ancien qui devient contemporain avec un système de flétrissage moderne. Arômes explosifs de fruits exotiques, de jasmin, d'agrumes confits, il est à la fois complexe mais facile à aimer. Le compagnon idéal de la grande tradition sicilienne des desserts et des glaces.

Récompenses

  • 2023

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

1 1

Perfume

Parfum

Parfums extraordinaires d'abricots, de pétales de rose, de papaye et de coing.

Taste

Goût

Bouche douce et charnue, mais vive avec des notes d'agrumes. On reconnaît le nougat et le gingembre confit.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Doux et Moelleux

Producteur
Planeta
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Alessio Planeta
  • Bouteilles produites: 2.600.000
  • Hectares: 395
Dire Planeta, c'est dire la meilleure réalité vinicole sicilienne.Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes de grande adhérence territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations.Il s'agit d'un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017.Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Planeta

Cépage né pour accompagner les meilleurs desserts, sous sa forme sucrée il préfère les desserts secs éventuellement enrichis de quelques fruits avec une note acide prononcée.

Fromages
Gâteaux

Name Planeta Moscato Bianco Passito di Noto 0.5L 2023
Type Blanc biologique passerillé sucré aromatique
Denomination Noto DOC
Vintage 2023
Size 0,50 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Country Italie
Region Sicile
Vendor Planeta
Origin Buonivini - Noto (Siracusa)
Climate Altitude : 40 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Sols très calcaires, squelette abondant et petit ; texture fine avec fraction argileuse de couleur claire.
Cultivation system Guyot.
Plants per hectare 4500
Yield per hectare 50 quintaux.
Harvest 25-30 août.
Fermentation temperature 18 ⁰C
Wine making Les raisins sont récoltés - bien mûrs - à la fin du mois d'août, puis séchés dans des greniers à fruits, dans des caisses de 5 kg, dans un environnement ventilé à 23 °C. Lorsqu'ils ont perdu la moitié de leur poids, environ 40 jours plus tard, les raisins sont foulés et le moût obtenu, particulièrement riche en sucres, fermente lentement à 18 °C dans des cuves en acier pendant plus d'un mois, jusqu'à la mise en bouteille.
Total acidity 9.0 gr/L
PH 3.3
Allergens Contains sulphites