• Pietro Rinaldi Barolo Monvigliero 2017
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Rinaldi Pietro Vins Rouges Barolo

Rinaldi Pietro

Pietro Rinaldi Barolo Monvigliero 2017

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Rinaldi Pietro Vins Rouges Barolo
€50,00
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Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 18-22 mois dans de grands fûts de chêne et, une fois mis en bouteille, il repose pendant au moins 6-8 mois en position horizontale avant d'être mis en vente.
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Récompenses

  • 2017

    93

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2017

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes intenses de fruits mûrs, petites baies noires de mûres et de prunes, notes balsamiques de réglisse, de violettes et d'herbes.

Colore

Couleur

Rouge grenat profond, reflets orangés.

Gusto

Goût

Barolo de très haut niveau, très élégant et aérien, austère et complexe, dénotant le caractère naturel de son terroir d'origine, excellente structure, tanins souples, avec une finale fraîche, longue et enveloppante.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Ce vin se marie naturellement avec les grands plats de la cuisine piémontaise, le bœuf braisé, le sanglier et le gibier. Superbe avec des pâtés enrichis de truffes blanches d'Alba. Un vin éthéré, de méditation, à déboucher devant une cheminée en bonne compagnie.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Rinaldi Pietro
De ce vignoble
L'Azienda Agricola Pietro Rinaldi produit des vins depuis plus de quatre générations, grâce à un travail constant de qualification des vignobles, au plus grand soin apporté à la vinification, au respect des cycles de travail et des traditions transmises. Notre nouvelle cave, adossée à la colline, est en partie souterraine et équipée de technologies de pointe : toutes les cuves de fermentation sont thermorégulées, les raisins sont égrappés à l'aide d'un rouleau doux pour préserver l'intégrité du fruit, et le pressurage est effectué à l'aide d'un poumon d'air à basse pression.

Situées autour de la Cascina "Cichetta", elles sont composées de variétés indigènes telles que le Dolcetto, le Barbera, le Nebbiolo, l'Arneis et le Moscato. Afin de maintenir l'environnement le plus sain et le plus naturel possible, les rangs sont enherbés et les vignes sont travaillées mécaniquement ou à la main, en évitant l'utilisation d'herbicides et de produits synthétiques, dans le respect des cycles biologiques et végétatifs. La fertilisation du sol par la pratique des engrais verts permet d'obtenir un sol herbeux riche et vital. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Rinaldi Pietro

Nom Pietro Rinaldi Barolo Monvigliero 2017
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Rinaldi Pietro
Origine Les vignobles sont situés à Verduno
Climat Altitude : environ 300 m. Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol Le sol est particulièrement argilo-calcaire avec des marnes blanches.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 50-60 q.
Récolte Vers la mi-octobre, mais sous l'influence des conditions climatiques du millésime, vendanges entièrement manuelles.
Température de fermentation 26-28 °C
Vinification Fermentation : dans des fûts en acier inoxydable à température contrôlée à environ 26-28 °C pendant 10 2 jours, nombreux remontages et soutirages après la fermentation malolactique, le vin est placé dans des fûts en bois pour le vieillissement.
Vieillissement 18-22 mois dans de grands fûts de chêne et, une fois mis en bouteille, il repose pendant au moins 6-8 mois en position horizontale avant d'être mis en vente.
Allergènes  Contient des sulfites