Pico Maccario
Pico Maccario Gavi Del Comune di Gavi 2023
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| Denomination | Cortese di Gavi DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Cortese |
| Aging | Sur lies en acier inoxydable. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Pico Maccario
De ce vignoble
- Année de création: 1997
- Oenologue: Roberto Olivieri
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 100
Chaque année, nous nous retrouvons sur ces pages à déguster des Barberas toujours très convaincants, parfois plus somptueux et riches, parfois plus directs et immédiats, mais toujours heureux et pleins de beauté. La cave Pico Maccario, située à Mombaruzzo dans la province d'Asti, une zone d'élite pour le cépage Barbera, est dirigée depuis 1997 par les deux frères Pico et Vitaliano Maccario, qui ont su combiner le principal cépage autochtone avec des variétés internationales. Ainsi, la plupart des hectares de vignes, soit 85, sont consacrés au Barbera, puis subdivisés entre Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon, Freisa et Favorita. La cave est de style contemporain, tant dans la gestion des vignobles que dans les innovations technologiques de la cave. Même le logo est très innovant, avec une rose stylisée pour indiquer sa position traditionnelle et importante à côté de chaque rangée de vignes.
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Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
| Name | Pico Maccario Gavi Del Comune di Gavi 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Cortese di Gavi DOCG |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Cortese |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Pico Maccario |
| Soil composition | Argilo-marneux. |
| Fermentation temperature | 12 4 °C |
| Wine making | Pressurage doux des raisins, séparation immédiate du moût et des peaux. Fermentation à basse température (12 4 °C) dans des cuves en acier inoxydable. |
| Aging | Sur lies en acier inoxydable. |
| Allergens | Contains sulphites |
