• Paul Blanck Riesling 2022
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Domaine Paul Blanck Alsace

Domaine Paul Blanck

Paul Blanck Riesling 2022

Blanc biologique tranquille semi-aromatique

Biologique et durable
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Domaine Paul Blanck Alsace
€25,00
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Denomination Alsace AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Alsace (France)
Grape varieties 100% Riesling
Aging Une fois la fermentation terminée, le vin doit être élevé. Cette phase est essentielle pour fixer sa structure et ses arômes.
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Perfume

Parfum

Nez de sureau et de pomme granny-smith.

Color

Couleur

Blanc brillant.

Taste

Goût

Belle texture et structure, excellente acidité qui fait saliver. Finale légèrement épicée sur l'écorce d'orange.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Domaine Paul Blanck
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
On dit des familles qu'elles sont établies depuis longtemps sur une même terre dans laquelle elles sont fortement enracinées. Il n'est donc pas surprenant que la cave du Domaine Paul Blanck s'attache à produire des "vins de terroir", expression de combinaisons uniques de vignes, de sols, de climats et de savoir-faire. Cette approche est partagée de génération en génération par Frédéric et Philippe, qui croient fermement au potentiel des terroirs alsaciens. Depuis qu'ils ont succédé à leurs pères en 1984, ils prennent le temps de cultiver, de façonner et de renforcer les liens qui unissent les amateurs de vin et les connaisseurs à leurs vins. Ils créent une relation exclusive avec chaque terroir, le vin qu'ils produisent, de la vigne à la cave, jusqu'à celui qui boit le vin. Ancrée dans la tradition, la famille Blanck est résolument moderne et aime partager les histoires de ses vins de créateurs avec des amateurs avertis à la recherche d'expériences de dégustation uniques. Lire la suite
Zone de production: Alsace
Alsace
Domaine Paul Blanck

Poissons avec des sauces consistantes ou viandes et volailles moyennement grillées. Idéal comme vin d'entrée avant de passer au vin principal.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Name Paul Blanck Riesling 2022
Type Blanc biologique tranquille semi-aromatique
Denomination Alsace AOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Riesling
Country France
Region Alsace
Vendor Domaine Paul Blanck
Origin Kientzheim
Wine making Le jus est soigneusement extrait dans notre pressoir doux. Le pressurage lent et doux évite d'écraser les rafles et les baies. Le moût commence à fermenter spontanément grâce aux levures naturelles qu'il contient et la fermentation dure généralement de 4 à 10 semaines. Elle est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour maximiser les notes aromatiques du riesling.
Aging Une fois la fermentation terminée, le vin doit être élevé. Cette phase est essentielle pour fixer sa structure et ses arômes.
Allergens Contains sulphites