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Paolo Scavino Vins Rouges Vins Langhe

Paolo Scavino

Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2022

Rouge tranquille

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Paolo Scavino Vins Rouges Vins Langhe
€23,00
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Dénomination Langhe DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
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Description

Le Nebbiolo des Langhe est composé à 100% de raisins Nebbiolo provenant de sites qui font ressortir les arômes les plus éthérés et la structure du Nebbiolo. Basse température pendant la fermentation pour une extraction douce. Bref séjour en chêne neutre et le reste du vieillissement en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et mettre en valeur les nuances classiques du cépage Nebbiolo.

Détails

Profumo

Parfum

Le nez est délicat et complexe : l'essence du Nebbiolo.

Colore

Couleur

Rouge rubis aux reflets grenat, belle clarté.

Gusto

Goût

La structure sous-jacente est vibrante et élégante avec des tanins souples et une acidité harmonieuse.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Paolo Scavino
De ce vignoble
  • Année de création: 1921
  • Oenologue: Enrico Scavino
  • Bouteilles produites: 170.000
  • Hectares: 30
Un nom. Une famille. Le nom est celui du fondateur : Paolo Scavino, qui en 1921 à Castiglione Falletto, au cœur des Langhe, dans l'une des communes historiques de Barolo, a donné vie à la cave, en commençant immédiatement à mettre en bouteille le meilleur vin. Le nom est resté, même après la mort de Paolo Scavino. C'est un souvenir, un signe d'affection et de reconnaissance. Aujourd'hui, il y a encore deux générations de Scavino : Enrico, qui a suivi les traces de son père Paolo dès son enfance et qui a vu grandir les fruits de son travail, entrant pas à pas, presque sur la pointe des pieds, dans l'Olympe des producteurs de Barolo, et les jeunes Enrica et Elisa, les filles d'Enrico et d'Anna Maria, qui reprennent l'entreprise en y apportant une nouvelle passion et un nouveau savoir-faire. Une histoire familiale d'hommes et de femmes de la Langa, liée à la terre, aux vignobles, aux rythmes lents, presque anciens, de la province piémontaise. C'est comme si l'on pouvait voir les racines de la famille Scavino dans ces terres qui sont la fortune de ceux qui sont nés ici : c'est ici que l'on produit le Barolo, élaboré exclusivement à partir des raisins indigènes Nebbiolo, l'un des plus grands vins du monde. L'un des rares à parler le piémontais et pourtant tout le monde le comprend, des États-Unis au Japon. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Paolo Scavino

Nom Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Langhe DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Paolo Scavino
Allergènes  Contient des sulfites