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  • Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2022
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Paolo Leo Pouilles

Paolo Leo

Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable

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Paolo Leo Pouilles
€16,00
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€192,00

12 bouteilles

€96,00

6 bouteilles

€48,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Puglia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Pouilles (Italie)
Grape varieties 100% Negro Amaro
Aging 3 mois en acier, 12 mois en barriques de chêne américain et français et 3 mois en bouteille.
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Description

Considéré comme le plus célèbre des cépages autochtones du Salento, le Negroamaro raconte l'identité du Salento grâce à sa structure, sa persistance et son charme. Son caractère décisif et rustique en fait un vin rouge à la gorgée romantique et convaincante.

Récompenses

  • 2022

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Au nez, il fait preuve d'une grande amplitude et d'une illustre élégance. Les épices dignes d'éloges s'estompent pour laisser place à des fruits confiturés et sucrés. Les écorces d'orange trempées dans le chocolat noir sont un régal plus que surprenant. Mûres, mûres et framboises apportent une touche juteuse et estivale. La finale rappelle le cacao avec de petites notes de cappuccino.

Color

Couleur

Rouge rubis avec des reflets grenat.

Taste

Goût

La gorgée est résolument volumineuse. Le tanin particulièrement doux et enveloppant crée un équilibre des sens en parfaite harmonie. La finale longue et persistante satisfait magistralement tous les sens.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Paolo Leo
De ce vignoble
  • Année de création: 1989
  • Oenologue: Nicola Leo
  • Bouteilles produites: 3.500.000
  • Hectares: 70
Entre passé et futur, nous trouvons un équilibre parfait entre tradition et modernisation. Les caves occupent une superficie totale d'environ 35 000 mètres carrés. La première est située au cœur du Salice Salentino DOC (San Donaci), la seconde, inaugurée en août 2020, est située aux portes du Primitivo di Manduria DOC (Monteparano). Elles sont équipées d'une installation de vinification ultramoderne, d'une grande tonnellerie et d'une ligne d'embouteillage ultramoderne capable d'atteindre 7 000 bouteilles par heure. La cave est flanquée de la cave agricole, qui possède plus de 70 hectares et une ancienne ferme du XVIe siècle entourée de vignes. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Paolo Leo

Viande
Fromages
Porc

Name Paolo Leo Orfeo Negroamaro 2022
Type Rouge vert tranquille
Denomination Puglia IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Negro Amaro
Country Italie
Region Pouilles
Vendor Paolo Leo
Origin Zone rurale du Salento dans une région exposée aux vents de la mer Ionienne et de la mer Adriatique, s'étendant de la province de Tarente à Brindisi
Cultivation system Jeune arbre des Pouilles.
Plants per hectare 4500
Harvest Les vendanges manuelles sont effectuées dès les premières heures du matin. Les grappes sont placées avec amour dans de petites caisses de 5 kg, préservant ainsi leur intégrité. La livraison à la cave est très soignée et s'effectue avec une rapidité particulière afin que les raisins puissent exprimer tout leur potentiel.
Wine making Après la récolte, les raisins sont égrappés et les raisins écrasés fermentent en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 °C pendant 8 à 10 jours. La macération sur les peaux dure de 12 à 15 jours, avec un remontage soigneux et un pressurage doux final du marc.
Aging 3 mois en acier, 12 mois en barriques de chêne américain et français et 3 mois en bouteille.
Year production 60000 bouteilles
Allergens Contains sulphites