Pacher Hof
Pacher Hof Kerner 2023
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| Denomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Area | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Grape varieties | 100% Kerner |
| Aging | Environ 6 mois sur lies fines en acier et en grands fûts de bois. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Producteur
Pacher Hof
De ce vignoble
- Année de création: 1142
- Oenologue: Andreas Huber
- Hectares: 8
Le domaine Pacherhof, dont l'origine remonte à 1142 et qui est géré par la famille Huber, est situé à Novacella, un peu au-dessus de Bressanone, où, sur une superficie de 8 hectares, le vigneron Andreas Huber cultive d'excellents cépages blancs, qu'il presse dans la cave du domaine et qu'il vend ensuite personnellement. Des vignobles situés dans les meilleures positions, des sols graveleux et riches en minéraux et des microclimats particuliers constituent le potentiel naturel du Pacherhof. Les particularités de cette région et la volonté d'Andreas Huber, le fils du propriétaire, d'aspirer sans compromis à la meilleure qualité sont le secret de ces vins blancs raffinés et de caractère.
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Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
| Name | Pacher Hof Kerner 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Kerner |
| Country | Italie |
| Region | Trentin-Haut-Adige |
| Vendor | Pacher Hof |
| Origin | Varna/Novacella (BZ) |
| Climate | Microclimat chaud avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Altitude : 650-900 m. a.s.l. |
| Soil composition | Gravier limono-sableux d'origine morainique. |
| Cultivation system | Guyot |
| Yield per hectare | 68 hl |
| Harvest | A la main, mi-septembre à fin septembre. |
| Wine making | Fermentation lente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. |
| Aging | Environ 6 mois sur lies fines en acier et en grands fûts de bois. |
| Total acidity | 6.8 gr/L |
| Residual sugar | 3.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
