• Ottin Pinot Nero L'Emerico 2020
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Ottin Vallée d'Aoste

Ottin

Ottin Pinot Nero L'Emerico 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Ottin Vallée d'Aoste
€45,00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€270,00

6 bouteilles

€135,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Valle d'Aosta DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Vallée d'Aoste (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Dans de grands fûts en chêne français de 25 Ha pendant 18 mois. 8 mois sur levures, 4 mois en bouteille.
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Description

Ce vin a été conçu pour créer la source d'inspiration. C'est Emerico Ottin qui a le plus profondément inspiré la création de cette entreprise. Il représente la première génération d'Ottin qui a produit du Pinot Noir. L'Emerico est notre façon de rendre cette gratitude, éternelle.

Récompenses

  • 2020

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2020

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 2

Perfume

Parfum

Arômes de genévrier sauvage, arômes intenses de résine et d'aiguilles de pin, puis poivre blanc délicat et herbes aromatiques. On a la sensation de se promener dans un champ de fleurs de montagne et de jouer à les reconnaître toutes.

Taste

Goût

Le goût est un mouvement crémeux dynamique, où la fraîcheur de la saveur parvient à s'harmoniser avec la structure, ce qui le rend léger et extrêmement agréable.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Ottin
De ce vignoble
  • Année de création: 2007
  • Oenologue: Elio Ottin
  • Bouteilles produites: 45.000
  • Hectares: 7
La cave Ottin est née d'une passion. La passion d'un jeune agriculteur pour le vin et pour sa terre. Une passion qui vient de loin, héritée de sa famille, vignerons de montagne depuis des générations. Un savoir et un savoir-faire séculaires qu'Elio Ottin a su mettre à profit en créant sa propre exploitation au début des années 1990, après des études à l'Institut Agricole Régional et à l'Institut Agricole de Verzuolo. Technicien agricole à la Direction de l'agriculture de la Région autonome du Val d'Aoste, il quitte l'emploi public à la fin des années 1990 pour se consacrer entièrement à sa passion et à son entreprise. En 2007, il se lance un nouveau défi : il décide de produire son propre vin à partir de raisins qui étaient jusqu'alors confiés à une coopérative locale.

C'est ainsi que sont nés les vins Ottin. Des vins de grande personnalité, issus en grande partie de cépages autochtones, cultivés dans des zones naturellement propices à la viticulture, où la vigne s'épanouit avec équilibre, selon des techniques de production respectueuses de l'environnement.
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Zone de production: Vallée d'Aoste
Vallée d'Aoste
Ottin

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Ottin Pinot Nero L'Emerico 2020
Type Rouge vert tranquille
Denomination Valle d'Aosta DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italie
Region Vallée d'Aoste
Vendor Ottin
Origin Aoste (Aosta)
Climate Altitude : 650-700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est.
Soil composition Morainique, sableux.
Cultivation system Guyot.
Plants per hectare 8000
Yield per hectare 60 quintaux.
Harvest Mi-Septembre.
Wine making 1 semaine de macération à froid suivie d'une fermentation de 10 jours.
Aging Dans de grands fûts en chêne français de 25 Ha pendant 18 mois. 8 mois sur levures, 4 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites