Petite Arvine 2023

Description

Vin blanc tranquille de la Vallée d'Aoste, 14,5 % vol., produit par Ottin. 100 % Petite Arvine, millésime 2023. Un vin né de la passion d'une famille de vignerons de montagne depuis des générations. Élevage : 7 mois en cuve inox, 7 mois sur lies, 4 mois en bouteille. Nez ample et net : verveine, mélisse, pomme Golden Delicious, prune, poudre pour le visage, fleurs des montagnes et sels minéraux. Robe jaune paille brillante. Bouche chaleureuse et équilibrée, où la tension est maintenue par une pointe d'agrumes et de minéraux.

Détails

Parfum

Nez ample et vif : verveine, bonbon au citron, mélisse, pomme golden, prune, poudre, fleurs de montagne et sels minéraux.

Couleur

Jaune paille brillant.

Goût

Répondance et chaleur alcoolique en bouche, avec la ponctuation minérale d'agrumes omniprésente pour maintenir la tension.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Ottin

De ce vignoble

• Année de création: 2007
• Oenologue: Elio Ottin
• Bouteilles produites: 65.000
• Hectares: 10

La cave Ottin est née d'une passion. La passion d'un jeune agriculteur pour le vin et pour sa terre. Une passion qui vient de loin, héritée de sa famille, vignerons de montagne depuis des générations. Un savoir et un savoir-faire séculaires qu'Elio Ottin a su mettre à profit en créant sa propre exploitation au début des années 1990, après des études à l'Institut Agricole Régional et à l'Institut Agricole de Verzuolo. Technicien agricole à la Direction de l'agriculture de la Région autonome du Val d'Aoste, il quitte l'emploi public à la fin des années 1990 pour se consacrer entièrement à sa passion et à son entreprise. En 2007, il se lance un nouveau défi : il décide de produire son propre vin à partir de raisins jusqu'alors confiés à une coopérative locale.

C'est ainsi que sont nés les vins Ottin. Des vins de grande personnalité, issus en grande partie de cépages autochtones, cultivés dans des zones naturellement propices à la viticulture, où la vigne s'épanouit avec équilibre, selon des techniques de production respectueuses de l'environnement.
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Vallée d'Aoste

Fiche Technique

Nom	Ottin Petite Arvine 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Valle d'Aosta DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Petite Arvine
Pays	Italie
Région	Vallée d'Aoste
Fournisseur	Ottin
Origine	Aoste (AO)
Climat	Altitude : 650-700 m. a.s.l. Exposition : sud
Composition du sol	Sable
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	8000
Rendement par hectare	70-80 q/Ha
Récolte	Début octobre.
Vinification	7 mois en acier.
Vieillissement	7 mois sur lies, 4 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites