Muzic
Muzic Collio Malvasia 2024
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| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Malvasia bianca |
| Vieillissement | Sur lies nobles dans des cuves en acier avec des périodes de batonnage pendant au moins 3 mois. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Producteur
Muzic
De ce vignoble
- Année de création: 1963
- Oenologue: Fabijan Muzic, Giorgio Bertossi
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 23
En 1927, après la Grande Guerre, nos arrière-grands-parents se sont installés à San Floriano del Collio, apportant leur expérience au moment important de la reconstruction de la viticulture après le conflit. Ils ont commencé comme simples colons au lieu-dit Bivio, dans une maison qui portait encore les signes de la dévastation de la guerre, en la reconstruisant. Ils ne pouvaient compter que sur la maison pour vivre, sur une petite mais ancienne cave souterraine pour faire du vin, sur quelques vignes et quelques vergers pour faire face à la misère des années difficiles. Ce furent des années de renouveau agricole, de sélection des variétés de vignes et de fruits, comme en témoigne le précieux ouvrage d'Ernesto Massi "L'ambiente geografico e lo sviluppo economico nel Goriziano" (L'environnement géographique et le développement économique dans la région de Gorizia), publié en 1933. C'est également au cours de ces années que les variétés Tocai et Malvasia ont été principalement introduites, sur les conseils de la station expérimentale de Conegliano. Certains des vignobles que nous exploitons encore aujourd'hui ont en effet quatre-vingts ans ! La Seconde Guerre mondiale a également touché notre territoire et, plus tard, les grands-parents Luigi et Jolanda ont pu acheter la maison où ils vivaient déjà et les cinq premiers hectares de terre, qu'ils travaillaient et connaissaient depuis des années. C'était en 1963, l'année de la création de la "route des vins et des cerises", de Gorizia à San Floriano. Dans cette bande de terre qu'est le COLLIO, composée de collines ensoleillées et de pentes douces, dont le climat est atténué par la brise de la mer Adriatique, notre famille a continué à travailler avec ténacité et sacrifice. Au fil des ans, le Consortium Collio a été créé (1964), la "Route du vin" a été étendue à toute la zone des collines et nous avons augmenté la superficie du domaine, en plantant de nouveaux vignobles sur les sols caractéristiques de marne et de grès stratifiés, connus localement sous le nom de "ponca". Depuis trente ans, le phare du domaine est Ivan Muzic, fils de Luigi et de Jolanda. Animé d'une grande passion pour la nature et sa terre, c'est un "esprit libre" né pour être au milieu de ses vignes, en toute saison et sous tous les climats. À ses côtés, sa femme Orieta et ses deux enfants - Elija et Fabijan - qui travaillent avec passion et sérieux aux côtés de leur père depuis des années, tant dans les rangs que dans la cave. L'entreprise n'a jamais cessé de croître et a atteint vingt-et-un hectares de vignobles (dix-neuf inscrits dans la zone COLLIO DOC, plus deux hectares supplémentaires dans la zone FRIULI ISONZO DOC, toute proche). Récemment, en effet, de nouveaux terrains et un bâtiment historique ont été acquis, qui sont présents dans les annales de la région car ils ont appartenu à la famille De Randich, liée depuis des siècles à la production de vin à San Floriano del Collio. Trois grands moteurs animent notre entreprise : la croissance, la tradition et le respect de l'environnement, le premier ne pouvant être dissocié des autres ! Le point central de notre production est la vigne indigène, et lorsque nous plantons de nouvelles vignes, nous le faisons exclusivement à partir des mêmes plantes que nous cultivons depuis des années, sans insérer de clones externes. Ce choix nous a permis d'avoir des cépages qui poussent sur nos terres depuis près d'un siècle, y compris notre Malvoisie, une institution dans la région, puisque les plantes sont les mêmes depuis plus de 80 ans. L'alchimie qui s'est opérée entre les sols et les vignes est inestimable et rend nos vins, si possible, encore plus typiques et extraordinaires ! Le sens de la mesure, qui nous vient des enseignements de nos ancêtres, est fondamental et se résume dans cette maxime : "ne faire que ce qui est nécessaire, seulement quand et où c'est nécessaire".
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| Nom | Muzic Collio Malvasia 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille aromatique |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Malvasia bianca |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Muzic |
| Origine | Commune de San Floriano del Collio - localité d'Uclanzi |
| Composition du sol | Vallonné, constitué de marnes et de grès stratifiés d'origine éocène. |
| Système de culture | Guyot, double renversé |
| Rendement par hectare | 60 - 65 q. |
| Récolte | Manuel, dans les dix premiers jours de septembre. |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Fermentation | 8 0 jours. |
| Vinification | Égrappage et foulage des raisins suivis d'une macération pelliculaire de 12 heures à une température de 15 °C. Pressurage doux et nettoyage par décantation statique du moût obtenu. Fermentation alcoolique pendant 8 0 jours à une température contrôlée de 16 8 °C. |
| Vieillissement | Sur lies nobles dans des cuves en acier avec des périodes de batonnage pendant au moins 3 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |