Movia MalvaL BRDA 2023

Description

Nous voulions créer une nouvelle qualité, un nouveau style. C'est pourquoi nous avons décidé de mélanger les cépages (c'est-à-dire le moût) pendant la fermentation. De cette manière, nous obtenons un vin complètement nouveau dans lequel un type ne l'emporte pas sur l'autre, comme c'est le cas lorsque l'on mélange des vins prêts à l'emploi. En mélangeant les cépages (c'est-à-dire le moût) pendant la fermentation, nous obtenons un vin de base qui n'est prêt à être finalisé qu'après trois ans de maturation. Au vin Veliko Belo, nous ajoutons parfois quelques pourcentages de vins vieillis avec lesquels nous maintenons une élégance constante qui doit être présente dans tous les grands vins. À Veliko Belo, l'évaporation est plus importante, ce qui est la conséquence d'un long repos dans des fûts de chêne, où le vin s'oxyde. Cela augmente l'importance et l'élégance du vin.

Détails

Parfum

Complexe, varié et frais, plein de vie, on a l'impression que le vin est en fait beaucoup plus jeune.

Couleur

Or ancien.

Goût

En bouche, on trouve des couches subtiles de beurre, de miel, de fleurs sauvages, de cassis et d'écorce d'orange, le tout complété par de délicates notes de caramel et de toffee. La bouche est très sèche, moyennement corsée, avec une acidité vibrante et une touche de tannins.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Movia

De ce vignoble

• Année de création: 1820

Movia est plus qu'une marque de vin et de terre située à la frontière entre la Slovénie (ZGP Brda) et l'Italie (DOC Collio). Movia est un mode de vie ! La vie dans toute sa grandeur, la pureté de la nature et la sincérité de l'auteur. Movia est une marque qui va au-delà du temps et des normes les plus élevées, que les amateurs de bon vin peuvent trouver dans tous les coins de la planète. De la ligne la plus classique aux lignes les plus spéciales et inégalées, en passant par les vins mûrs dotés d'un excellent potentiel de vieillissement. Tout cela, et bien plus encore, c'est Movia ! Lorsque vous sortirez des caves et que vous dégusterez les vins avec le maestro Aleš, l'étonnement, les saveurs, les odeurs et le charme vous séduiront... le nom de cette magie ? "Cak-cak !" Vingt-deux hectares de vignobles situés dans la meilleure zone à la frontière entre la Slovénie (ZGP Brda) et l'Italie (DOC Collio), sous la supervision de l'entreprise familiale Movia. Dans le monde entier, Movia est aujourd'hui synonyme de vins appréciés pour leur fort caractère, leur qualité supérieure, le style et l'élégance que seule la marque Movia garantit. En suivant la tradition œnologique, ils ne sont jamais statiques, mais ils apportent de l'innovation et dépassent les limites des pratiques œnologiques standard. Dans le premier pas sur le chemin de la découverte des vins Movia, nous trouvons la marque "Villa Maria" qui représente des vins frais provenant de jeunes vignobles. En continuant, nous rencontrons des vins provenant d'emplacements géographiques sélectionnés, qui nous préparent à la rencontre avec la marque principale de Movia. Nous laissons à ces vins le temps de mûrir dans les caves, afin qu'ils soient présentés au public quelques années plus tard. La sélection de vins s'enrichit enfin d'un vin mousseux appelé Puro, avec lequel nous avons franchi les barrières de l'élaboration des vins mousseux classiques. En résumé, nous avons révolutionné les méthodes classiques, qui n'impliquaient pas l'utilisation de sucre pour la refermentation en bouteille. Nous avons ainsi permis au consommateur de savourer et d'apprécier le moment appelé dégorgement, que seuls les producteurs observent autrement. Les méthodes traditionnelles et les visions modernes se rencontrent et s'entrechoquent notamment dans le vin Lunar qui, tout comme le Puro, est élaboré sans ajout de produits chimiques ou de conservateurs. Les vins Movia sont produits sans aucune filtration, sans intervention œnologique et dans le plus grand respect de la nature. Ils nécessitent une température de stockage appropriée ou une cave adaptée. Nous terminons par un vin appelé Esenca, élaboré à partir de raisins secs. La sélection comprend également un choix de spiritueux artisanaux. Lire la suite

Slovénie

Fiche Technique

Nom	Movia MalvaL BRDA 2023
Type	Blanc biologique tranquille aromatique
Dénomination	N/A
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Malvasia Istriana
Pays	Slovénie
Région	Slovénie
Fournisseur	Movia
Origine	Bohinj (Slovénie)
Composition du sol	Sol du Flysch de Collio, avec des couches de marne et de grès.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	40 hl.
Vinification	Vendange tardive, égrappage et fermentation spontanée par pied de cuve en cuves inox. Macération pelliculaire de 30 jours, soutirage et élevage dans les mêmes contenants pendant 8 mois.
Allergènes	Contient des sulfites