• Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2020
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Michele Chiarlo Vins Rouges Barolo

Michele Chiarlo

Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Michele Chiarlo Vins Rouges Barolo
€102,00
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€306,00

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Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
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Récompenses

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Intense, aristocratique, complexe avec des notes de petits fruits, de réglisse, de tabac doux.

Colore

Couleur

Rubis grenat aux reflets brillants.

Gusto

Goût

Riche et enveloppant, avec des tanins soyeux qui accompagnent des sensations corsées.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Rôtis, tagliolini aux truffes, gibier, fromages bien affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Michele Chiarlo
De ce vignoble
  • Année de création: 1956
  • Oenologue: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
  • Bouteilles produites: 1.100.000
  • Hectares: 120
Dans les trois zones piémontaises où sont situées nos installations - Langhe, Monferrato et Gavi - nous disposons de 110 hectares de vignobles : 60 en propriété et 50 en location à long terme. Une équipe technique coordonnée par l'œnologue Stefano Chiarlo est chargée de leur gestion et a pour mission de contrôler scrupuleusement leur culture afin de produire une grande qualité tout en respectant des critères écologiques stricts. En particulier, on procède à une taille équilibrée et rigoureuse en fonction des objectifs œnologiques, à des traitements fongicides avec des produits à faible impact sur l'environnement selon la technique de la lutte guidée, à un effeuillage manuel minutieux, à un enherbement de l'interrang, à la non-utilisation de produits anti-moisissures.

Depuis les années 80, nous avons compris qu'il est possible d'obtenir une élévation extraordinaire de la qualité en réduisant le rendement par pied de vigne - très faible pour les vins de haut niveau et modéré pour les vins classiques - au moyen d'un éclaircissage sévère des grappes et nous avons été parmi les premiers dans le Piémont à adopter cette opération. Enfin, le fait d'effectuer les vendanges en fonction des indices phénoliques de maturation nous a permis de produire des vins plus concentrés et plus harmonieux.

Un vignoble situé dans de grands terroirs, associé à une gestion méticuleuse et passionnée du vignoble, sont les véritables "secrets" de la production d'une grande qualité. Notre objectif premier a toujours été de ne posséder des vignobles que sur des coteaux prestigieux et de consacrer nos plus grands efforts à leur culture soignée, en cherchant à en améliorer la gestion chaque année. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Michele Chiarlo

Nom Michele Chiarlo Barolo Cannubi 2020
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Michele Chiarlo
Origine Calamandrana (AT)
Climat Altitude : 240 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol Marnes calcaires du Tortonien et de l'Helvétien au pH alcalin avec plus de 30% de sable, pauvres en matière organique mais riches en oligo-éléments tels que le fer et le magnésium.
Récolte Eclaircissage des grappes excédentaires à la fin de l'été, en laissant 5/6 grappes par pied. Vendanges manuelles.
Allergènes  Contient des sulfites