Michele Chiarlo Barbaresco Reyna 2021

Description

La plus haute expression de la finesse du vin issu du raisin Nebbiolo se trouve sans aucun doute dans le Barbaresco. La production de ce vin est très limitée, car ce n'est que dans les meilleurs endroits des communes de Barbaresco, Treiso et Neive qu'il est possible de planter des vignobles de Nebbiolo pour sa production. Michele Chiarlo a toujours suivi certains principes fondamentaux pour la production d'un excellent vin dans cette zone prestigieuse : choisir des sols appropriés avec une excellente exposition, limiter le rendement par vigne et suivre les opérations de vinification et d'élevage avec un soin extrême. Ce sont les seuls "secrets" de la qualité du Michele Chiarlo Barbaresco.

Détails

Parfum

Éthéré, délicat, complexe ; notes de baies, de poivre vert et d'épices délicates.

Couleur

Rouge grenat avec des reflets orangés.

Goût

Ample, élégant, aristocratique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Michele Chiarlo

De ce vignoble

• Année de création: 1956
• Oenologue: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
• Bouteilles produites: 1.100.000
• Hectares: 120

Dans les trois zones piémontaises où sont situées nos installations - Langhe, Monferrato et Gavi - nous disposons de 110 hectares de vignobles : 60 en propriété et 50 en location à long terme. Une équipe technique coordonnée par l'œnologue Stefano Chiarlo est chargée de leur gestion et a pour mission de contrôler scrupuleusement leur culture afin de produire une grande qualité tout en respectant des critères écologiques stricts. En particulier, on procède à une taille équilibrée et rigoureuse en fonction des objectifs œnologiques, à des traitements fongicides avec des produits à faible impact sur l'environnement selon la technique de la lutte guidée, à un effeuillage manuel minutieux, à un enherbement de l'interrang, à la non-utilisation de produits anti-moisissures.

Depuis les années 80, nous avons compris qu'il est possible d'obtenir une élévation extraordinaire de la qualité en réduisant le rendement par pied de vigne - très faible pour les vins de haut niveau et modéré pour les vins classiques - au moyen d'un éclaircissage sévère des grappes et nous avons été parmi les premiers dans le Piémont à adopter cette opération. Enfin, le fait d'effectuer les vendanges en fonction des indices phénoliques de maturation nous a permis de produire des vins plus concentrés et plus harmonieux.

Un vignoble situé dans de grands terroirs, associé à une gestion méticuleuse et passionnée du vignoble, sont les véritables "secrets" de la production d'une grande qualité. Notre objectif premier a toujours été de ne posséder des vignobles que sur des coteaux prestigieux et de consacrer nos plus grands efforts à leur culture soignée, en cherchant à en améliorer la gestion chaque année. Lire la suite

Piedmont

Accords

Rôtis et gibiers, fromages moyennement affinés.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Fiche Technique

Name	Michele Chiarlo Barbaresco Reyna 2021
Type	Rouge tranquille
Denomination	Barbaresco DOCG
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% par volume
Grape varieties	100% Nebbiolo
Country	Italie
Region	Piémont
Vendor	Michele Chiarlo
Origin	Calamandrana (AT)
Aging	18 mois en grands fûts de chêne français. Au moins 6 mois en bouteille.
Allergens	Contains sulphites