Cantine Leonardo da Vinci
1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2022
| Dénomination | Romagna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 10-12 mois en barriques de chêne français et américain. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2022 |
| Couleur | À l'œil, ce Sangiovese Appassimento présente une couleur rouge intense avec des notes rubis. |
| Parfum | Impressionnantes sensations de fruits mûrs qui évoluent ensuite agréablement vers la vanille douce et se terminent par des notes d'épices mûres et de tabac. |
| Goût | Son acidité, associée à la douceur des tanins arrondis par l'élevage en bois, met en valeur le fruit mûr, ce qui, en fin de bouche, favorise la persistance de la dégustation. |
| Accords | Nous recommandons d'associer le vin Uve Portate a Cesena de la lignée 1502 Da Vinci en Romagne avec de la viande de cheval et des pommes de terre rôties. |
| Région | Émilie Romagne |
| Pays | Italie |
Description
Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2022, 15 % vol., produit par Cantine Leonardo da Vinci. 100 % Sangiovese. Les raisins, vendangés à la main, sont séchés et fermentés à température contrôlée. Élevage de 10 à 12 mois en barriques de chêne français et américain. Arômes de fruits mûrs, de vanille et d'épices. Un vin qui célèbre la tradition de la Romagne et le génie de Léonard de Vinci. Noté 99/100. Accord parfait avec du cheval et des pommes de terre rôties.
Récompenses
-
2022
99/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1961
- Oenologue: Riccardo Pucci
- Bouteilles produites: 5.000.000
- Hectares: 750
Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite
| Nom | Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Romagna DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Cantine Leonardo da Vinci |
| Origine | Castrocaro Terme, Predappio, Bertinoro |
| Climat | Altitude : 250-350 m a.s.l. |
| Composition du sol | Predappio argileux, sol marno-arénacé squelettique de Bertinoro à Castrocaro. |
| Système de culture | Cordon de Guyot et d'éperon. |
| Récolte | Les raisins de Sangiovese destinés à l'Appassimento sont récoltés à la main dans des caisses vers la mi-septembre, après une sélection minutieuse et un contrôle de la qualité. |
| Température de fermentation | 26 °C |
| Vinification | Ce vin rouge est obtenu par la technique de l'Appassimento : la température, l'humidité, la ventilation et le pourcentage de perte de poids des raisins sont constamment contrôlés. La fermentation se déroule ensuite à une température contrôlée de 26 °C avec inoculation de levures sélectionnées. |
| Vieillissement | 10 2 mois en barriques de chêne français et américain. |
| Allergènes | Contient des sulfites |