Le Vigne di Zamò
Le Vigne di Zamò Pinot Grigio 2023
Prix habituel
€11,50
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Autres années :
2024
Disponibilité immédiate
| Denomination | Friuli DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Grape varieties | 100% Pinot Grigio |
| Aging | Pendant toute la période d'élevage, les deux lots de vin restent séparés. Les seules opérations effectuées sont le contrôle de la fermentation malolactique sur le vin en bois et, sur les deux, le bâtonnage une fois par semaine. Après environ 6 mois, on procède à l'assemblage et à la mise en bouteille finale. |
| Autres années | 2024 |
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Le Vigne di Zamò
De ce vignoble
- Année de création: 1978
- Oenologue: Alberto Toso
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 65
Le vigne di Zamò est situé à Manzano, dans le village de Rosazzo, dans la province d'Udine, en Frioul-Vénétie Julienne, une terre de frontières et d'invasions européennes qui a donné lieu à un mélange de vignobles et de variétés. La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différentes et uniques.
La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations.
Depuis des années, la famille Zamò pratique une culture respectueuse de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique Lire la suite
La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations.
Depuis des années, la famille Zamò pratique une culture respectueuse de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique Lire la suite
Poisson
Crustacés
Fromages
| Name | Le Vigne di Zamò Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Friuli DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Grigio |
| Country | Italie |
| Region | Frioul-Vénétie Julienne |
| Vendor | Le Vigne di Zamò |
| Harvest | Les raisins sont récoltés au stade maximal de maturité et sont égrappés lors de leur livraison à la cave. |
| Wine making | 50 % des raisins sont macérés à froid puis fermentés à température contrôlée en acier inoxydable. L'autre moitié est macérée en rouge pendant 4 jours, puis, une fois pressée, termine sa fermentation dans des fûts de chêne de 5 hl. |
| Aging | Pendant toute la période d'élevage, les deux lots de vin restent séparés. Les seules opérations effectuées sont le contrôle de la fermentation malolactique sur le vin en bois et, sur les deux, le bâtonnage une fois par semaine. Après environ 6 mois, on procède à l'assemblage et à la mise en bouteille finale. |
| Allergens | Contains sulphites |
