La Stoppa
La Stoppa Trebbiolo Rosso 2023
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| Denomination | VdT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Émilie Romagne (Italie) |
| Grape varieties | 60% Barbera, 40% Bonarda |
| Aging | En cuves d'acier et de ciment. |
Description
La version jeune de l'assemblage le plus typique des Colli Piacentini, élaboré à partir des cépages locaux Barbera et Bonarda, provient de la sélection des raisins des baies les plus grosses, des vignobles les plus jeunes et les plus bas.
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Producteur
La Stoppa
De ce vignoble
- Année de création: 1973
- Oenologue: Giulio Armani
- Bouteilles produites: 160.000
- Hectares: 31
La Stoppa existe depuis la fin du XIXe siècle et appartenait à un armateur génois qui s'intéressait dès lors à la production de vins de qualité ; il utilisait des cépages internationaux tels que le sémillon, le sauvignon, le merlot, le pinot noir et le cabernet sauvignon. La famille Pantaleoni a racheté l'entreprise en 1973 et, tout en poursuivant le chemin déjà tracé, a également investi dans des cépages traditionnels tels que le Barbera, le Bonarda et le Malvasia. Aujourd'hui, l'entreprise s'étend sur 50 hectares, dont environ 30 sont plantés de vignes. Elle est spécialisée dans la production de vins rouges de garde et de vins de dessert. L'entreprise est dirigée par Elena Pantaleoni avec la collaboration de l'œnologue Giulio Armani.
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Viande
Fromages
Porc
| Name | La Stoppa Trebbiolo Rosso 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Denomination | VdT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 60% Barbera, 40% Bonarda |
| Country | Italie |
| Region | Émilie Romagne |
| Vendor | La Stoppa |
| Origin | Loc. Ancarano di Rivergaro (PC) |
| Soil composition | Limon argileux. |
| Cultivation system | Guyot simple et GDC. |
| Plants per hectare | 4000-6000 |
| Production technique | Agriculture biologique, avec enherbement spontané, sans engrais, désherbants ni pesticides. |
| Wine making | Macération pelliculaire d'environ 20 jours dans des cuves en acier et/ou en ciment. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Aging | En cuves d'acier et de ciment. |
| Allergens | Contains sulphites |
