• La Crotta di Vegneron Fumin Esprit Follet 2021
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La Crotta di Vegneron Vallée d'Aoste

La Crotta di Vegneron

La Crotta di Vegneron Fumin Esprit Follet 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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La Crotta di Vegneron Vallée d'Aoste
€25,00
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€75,00

3 bouteilles

Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Valle d'Aosta DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Vallée d'Aoste (Italie)
Grape varieties 100% Fumin
Aging Dans de grands et petits fûts d'essences différentes pendant 12 mois, puis en verre pendant 5 mois.
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Description

Le Fumin est un ancien cépage autochtone de la Vallée d'Aoste, caractérisé par une forte couleur de la peau qui, lors de la maturation, tend vers le bleu. Une vigne à maturité tardive, une vinification traditionnelle et un passage ultérieur dans différents types de bois nous donnent un produit ayant le caractère d'un grand vin : fin, élégant et complexe. L'expression parfaite d'un terroir unique.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perfume

Parfum

Arômes fins avec une bonne intensité et persistance, épicés et floraux : vanille, poivre blanc, clous de girofle, fruits rouges, cerise.

Color

Couleur

Rouge pourpre tendant vers le rubis, aux reflets violets, limpide et consistant.

Taste

Goût

En bouche, il s'avère sec, chaud, souple, frais avec des tannins d'une bonne élégance ; un vin corsé avec un goût équilibré et persistant de bonne intensité.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
La Crotta di Vegneron
De ce vignoble
  • Année de création: 1987
  • Oenologue: Andrea Costa
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 30
La coopérative La Crotta di Vegneron a été fondée en 1980 avec environ 25 membres. Aujourd'hui, avec plus de 50 adhérents, elle a atteint une production de 200 000 bouteilles. La Coopérative récolte les raisins de deux importantes zones de production qui donnent leur nom aux appellations d'origine Chambave (qui comprend également les communes de Châtillon, Pontey, Saint Vincent, Saint Denis et Verrayes) et Nus (qui comprend également les communes de Quart et Fénis). La nôtre est avant tout une histoire d'hommes profondément enracinés dans cette merveilleuse région alpine, de générations de "Viticulteurs" compétents qui ont toujours eu à cœur d'obtenir la plus haute qualité de nos vignes. La Crotta di Vegneron perpétue la tradition ancestrale des "campagnards", recherchant dans l'ancienne relation entre les vignes indigènes et la terre son point fort. Les vins et les grappas de La Crotta di Vegneron expriment fortement l'esprit des montagnes de la Vallée d'Aoste, grâce à des cépages indigènes ou traditionnels, cultivés avec fierté et compétence. Les vinifications sont respectueuses d'un terroir unique caractérisé par mille variations. Lire la suite
Zone de production: Vallée d'Aoste
Vallée d'Aoste
La Crotta di Vegneron

Viandes rouges jeunes, particulièrement succulentes, fromages bien affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name La Crotta di Vegneron Fumin Esprit Follet 2021
Type Rouge vert tranquille
Denomination Valle d'Aosta DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Fumin
Country Italie
Region Vallée d'Aoste
Vendor La Crotta di Vegneron
Origin Chambave (Aosta)
Climate Altitude : 450-550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Est, Sud-Ouest.
Soil composition Moraine, sable meuble sur une pente moyenne.
Cultivation system Guyot, Cordon de Royat
Plants per hectare 7000
Yield per hectare 7400 kilos
Harvest Troisième décade d'Octobre.
Fermentation temperature 28-30 °C
Fermentation 15 jours.
Wine making Fermentation en acier inoxydable à 28-30 °C pendant 15 jours, avec de fréquents remontages.
Aging Dans de grands et petits fûts d'essences différentes pendant 12 mois, puis en verre pendant 5 mois.
Allergens Contains sulphites