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Gulfi Sicile Terre Siciliane IGT

Gulfi

Gulfi Valcanzjria Chardonnay Carricante 2023

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Gulfi Sicile Terre Siciliane IGT
€15,00
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Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 60% Chardonnay, 40% Carricante
Aging En acier sur ses propres levures et à partir du printemps suivant la récolte, pendant quelques mois en bouteille.
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Description

Valcanzjria est le résultat de l'union d'un cépage autochtone de la Sicile orientale, le Carricante, avec plusieurs clones de Chardonnay particulièrement adaptés aux conditions pédoclimatiques de la campagne de Chiaramonte Gulfi. Le Chardonnay confère au Valcanzjria une richesse aromatique et une rondeur qui permettent au vin de s'exprimer pleinement dès le printemps suivant la récolte. C'est du Carricante que proviennent la trame acide, la complexité et la saveur qui lui permettent d'évoluer dans le temps et de conserver sa fraîcheur et son intensité aromatique même quelques années après la récolte.

Perfume

Parfum

Intense, riche, large, fruité avec notes de pomme et de fruits exotiques.

Color

Couleur

Jaune paille aux reflets verts.

Taste

Goût

En bouche, il s'avère sec et harmonieux, bien acide, avec un arrière-goût d'anis et d'amande.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Gulfi
De ce vignoble
  • Année de création: 1996
  • Oenologue: Salvo Foti
  • Bouteilles produites: 220.000
  • Hectares: 40
En 1996, Vito Catania, entrepreneur originaire de Chiaramonte Gulfi, décide de donner un nouvel élan à la tradition viticole familiale. Poussé par sa passion pour le vin, Vito Catania lance un projet courageux pour la viticulture sicilienne en collaboration avec Salvo Foti : créer une sélection de grands crus de Nero d'Avola en choisissant les sols les plus appropriés dans la zone classique, le Val di Noto. Il en résulte des vins de Nero d'Avola purs, durables et harmonieux, raffinés et complexes, capables de parler le même langage que les grands classiques de l'œnologie mondiale et d'exprimer en même temps la pureté de l'accent sicilien. Aujourd'hui, Gulfi possède plus de 70 hectares de vignobles certifiés biologiques, dont elle est propriétaire, et produit, outre les grands crus de Nero d'Avola, deux vins blancs exprimant le Carricante, un cépage autochtone à forte personnalité, un captivant Cerasuolo di Vittoria DOCG et un rouge issu d'un vignoble centenaire situé sur les pentes de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Gulfi

Il accompagne parfaitement les plats de poisson.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Gulfi Valcanzjria Chardonnay Carricante 2023
Type Blanc biologique tranquille
Denomination Terre Siciliane IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 60% Chardonnay, 40% Carricante
Country Italie
Region Sicile
Vendor Gulfi
Origin Chiaramonte Gulfi (Ragusa)
Climate Méditerranéen tempéré. Altitude : 420 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Sol calcaire, modérément argileux (Gobelet modifié).
Plants per hectare 8000
Yield per hectare 80 quintaux/hectare.
Wine making Les raisins sont récoltés à la fin du mois d'août pour le Chardonnay, et à la mi-septembre pour le Carricante. Fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée.
Aging En acier sur ses propres levures et à partir du printemps suivant la récolte, pendant quelques mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites