• Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022
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Gianfranco Fino Pouilles Salento IGT

Gianfranco Fino

Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Gianfranco Fino Pouilles Salento IGT
€71,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Salento IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 16.0% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 100% Primitivo
Vieillissement Après un soutirage immédiat dans des barriques en chêne français 50% neuves et 50% de second passage. Bâtonnage quotidien jusqu'au premier soutirage. Après environ 9 mois de maturation en bois, le vin est mis en bouteille sans l'aide d'agents clarifiants et sans précipitation tartrique et commercialisé.
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Description

L'ES selon Freud, c'est l'instinct et la passion débridée, les mêmes éléments qui ont inspiré la production de ce vin : inconditionnel, non régulé, au-delà de l'espace et du temps, au-delà de la logique et de la morale. L'ES n'est soumis qu'à un seul principe : le PLAISIR.

Récompenses

  • 2022

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2022

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Un large éventail de notes de confitures de mûres, de myrtilles, de rose fanée, de chocolat noir, de réglisse, de terre humide et de notes minérales et de caoutchouc.

Colore

Couleur

Rouge rubis-pourpre très dense.

Gusto

Goût

Bouche ronde et pulpeuse mais bien modulée par une fraîcheur masculine ; matrice tannique fine et alcool excellemment géré.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

Producteur
Gianfranco Fino
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Gianfranco Fino
  • Bouteilles produites: 33.000
  • Hectares: 23
Gianfranco Fino a étudié à l'école du vin de Locorotondo. En 2004, il a acheté un vieux vignoble à Manduria d'une superficie d'environ 1,2 hectare cultivé avec le système alberello. La philosophie de l'entreprise est de sauvegarder cette ancienne forme de culture. Aujourd'hui, la superficie du domaine est d'environ 8,5 hectares, avec des vignobles âgés de 50 à 80 ans, qui produisent environ 12 000 bouteilles de Primitivo et de Negroamaro. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Gianfranco Fino

Nom Gianfranco Fino Primitivo del Salento Es 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Salento IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 16.0% par volume
Cépages 100% Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Gianfranco Fino
Origine Sava (Taranto)
Climat Altitude : 98 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Système de culture Gobelet
Rendement par hectare 400 grammes par plante.
Récolte Fin août. Léger séchage des raisins sur la vigne, vendanges manuelles dans des caisses en plastique avec une sélection rigoureuse des grappes, transport par camion avec une cellule isotherme.
Vinification Table de tri, éraflage, foulage doux des raisins, macération dans une cuve inox de 70 Hl, contact peau-moût pendant deux à trois semaines, contrôle de la température du marc de raisin, 2 délestages par jour. Pressurage du marc à l'aide d'une presse hydraulique verticale avec une cage en acier inoxydable.
Vieillissement Après un soutirage immédiat dans des barriques en chêne français 50% neuves et 50% de second passage. Bâtonnage quotidien jusqu'au premier soutirage. Après environ 9 mois de maturation en bois, le vin est mis en bouteille sans l'aide d'agents clarifiants et sans précipitation tartrique et commercialisé.
Allergènes  Contient des sulfites