Giacomo Borgogno e Figli
Giacomo Borgogno Barolo Cannubi Magnum 2016
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Après le soutirage de nettoyage, le vin est entré dans des fûts de chêne de Slavonie de 4 500 litres pour vieillir pendant 4 ans et terminer 6 mois en bouteille. |
Récompenses
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2016
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2016
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2016
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2016
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2016
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2016
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2016
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1761
- Oenologue: Simone Borsari
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 40
Le tournant a eu lieu en 1920, lorsque Cesare Borgogno a commencé à exporter à l'étranger, mais sa plus grande intuition s'est manifestée lorsqu'il a décidé d'"oublier" la moitié de la production de Barolo Riserva, en la vendant après 20 ans, réalisant ainsi la grande versatilité et la puissance du Nebbiolo.
Les Borgogno sont un éloge de la lenteur : ils choisissent de prendre le temps de comprendre les choses et de les faire de la bonne manière. Le soin et l'attention dans le vignoble sont fondamentaux, en utilisant des produits d'origine biologique, ce qui a conduit en 2019 à avoir la première récolte certifiée biologique, tout comme leur vinification suit toujours les règles de la production traditionnelle.
La décision de maintenir 8 de leurs 39 hectares en culture forestière vise à soutenir la biodiversité de la faune de Langa, afin qu'elle ne soit pas engloutie par la culture massive de vignes. À Borgogno, vous pouvez sentir l'histoire, la tradition et les racines qui se mélangent avec l'innovation des temps changeants Lire la suite
| Name | Giacomo Borgogno Barolo Cannubi Magnum 2016 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2016 |
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Giacomo Borgogno e Figli |
| Origin | Barolo (CN) |
| Climate | Exposition : sud. |
| Soil composition | Marnes argileuses calcaires, légèrement sableuses |
| Cultivation system | Guyot modifié (arc). |
| Plants per hectare | 4.000 pieds de vigne par hectare |
| Harvest | 14 octobre |
| Wine making | Fermentation régulière de 12 jours à des températures comprises entre 22 °C et 29 °C, suivie d'une macération en capuchon immergé pendant 30 jours à une température de 22 °C. Après le soutirage, la fermentation malolactique a duré 15 jours à une température constante de 22 °C. |
| Aging | Après le soutirage de nettoyage, le vin est entré dans des fûts de chêne de Slavonie de 4 500 litres pour vieillir pendant 4 ans et terminer 6 mois en bouteille. |
| Year production | 6600 bouteilles |
| Allergens | Contains sulphites |
