• Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2021
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Franz Haas Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Franz Haas

Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2021

Rouge tranquille

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Franz Haas Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€49,00
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Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging À la fin de la fermentation, le vin passe de l'acier inoxydable aux barriques dans lesquelles se déroule la fermentation malolactique, suivie d'une maturation de 12 mois. Après la mise en bouteille, le vin s'affine pendant environ un an en bouteille.
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Description

Le Schweizer Pinot Noir pousse dans des zones soigneusement sélectionnées pour leur microclimat et qui, au fil des ans, se sont révélées idéales pour la production de ce vin.

Récompenses

  • 2021

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

1 1

Perfume

Parfum

Son bouquet séduit par des arômes complexes et stratifiés de fruits, tels que les baies et les cerises mûres, des notes épicées de poivre et de cuir.

Color

Couleur

Rouge rubis, variant de faible à intense selon le millésime.

Taste

Goût

Ces arômes et sensations se retrouvent également en bouche. En bouche, le vin enthousiasme par ses tanins enveloppants, par son élégance et sa finesse, par sa structure harmonieuse et son corps qui lui confèrent une grande longévité.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Franz Haas
De ce vignoble
  • Oenologue: Stefano Tiefenthaler, Capo cantina Angelika Gabrielli
  • Bouteilles produites: 450.000
  • Hectares: 60
Franz Haas n'est pas seulement un vignoble, ce n'est pas seulement une marque. Franz Haas, c'est un homme, une famille qui produit du vin depuis sept générations et qui, depuis sept générations, met sa philosophie de vie dans le vin : la recherche inlassable de la perfection. Chaque Franz Haas a sa propre touche et son propre style. Pour faire de grands vins - selon Franz Haas - il faut de la science et des calculs, mais c'est l'amour, la passion et la détermination qui leur donnent du caractère et de la profondeur. Il faut de l'art, celui que l'on a dans le sang, un génie créatif et amoureux comme celui de Franz Haas VII, qui dirige aujourd'hui la cave avec son équipe. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Franz Haas

Le Pinot Noir Schweizer se marie parfaitement avec les gibiers tels que le faisan et le canard, les gibiers braisés, les viandes rouges et les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Franz Haas
Climate Altitude : 350-700 m. a.s.l.
Soil composition Sols limoneux à quelques mètres de sols de composition différente : sablonneux, calcaires et graveleux.
Plants per hectare 8000 2500
Yield per hectare 35 hl
Wine making Les raisins sont vinifiés dans des cuves ouvertes où le moût en fermentation entre en contact avec les peaux par de fréquents remontages et pigeages. Grâce à ces techniques, les substances colorantes et les arômes contenus dans les peaux sont extraits et passent dans le vin.
Aging À la fin de la fermentation, le vin passe de l'acier inoxydable aux barriques dans lesquelles se déroule la fermentation malolactique, suivie d'une maturation de 12 mois. Après la mise en bouteille, le vin s'affine pendant environ un an en bouteille.
Allergens Contains sulphites